Kompletny przewodnik po sushi i sashimi: zawiera 625 zdjęć krok po kroku

Opinie czytelników

Recenzje książki „The Complete Guide to Sushi and Sashimi” podkreślają jej wyjątkową jakość jako edukacyjnego i praktycznego przewodnika po przygotowywaniu sushi, odpowiedniego zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Wielu użytkowników docenia szczegółowe instrukcje, wysokiej jakości zdjęcia i przyjazny dla użytkownika format. Niektórzy użytkownicy zauważają jednak, że nacisk na przygotowanie może nie być zgodny z ich oczekiwaniami, jeśli szukają bardziej prostej książki z przepisami.

⬤ Niezwykle dobrze napisana, pouczająca i szczegółowa
⬤ zawiera żywe kolorowe zdjęcia i łatwe do wykonania instrukcje
⬤ spiralna oprawa pozwala książce leżeć płasko
⬤ kompleksowe omówienie sushi i sashimi
⬤ odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych kucharzy
⬤ pomaga w zrozumieniu składników i technik
⬤ wielu użytkowników zgłasza udane wyniki i przyjemność z korzystania z książki.

Niektóre przepisy koncentrują się w dużej mierze na przygotowaniu, co może nie być idealne dla użytkowników szukających szybkiej książki z przepisami; kilku użytkowników stwierdziło, że treść jest bardziej skoncentrowana na technikach robienia sushi niż na różnorodności unikalnych przepisów.

(na podstawie 138 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Complete Guide to Sushi and Sashimi: Includes 625 Step-By-Step Photographs

Zawartość książki:

Te łatwe do wykonania przepisy pochodzą od dwóch wiodących ekspertów w Ameryce Północnej, którzy wyjaśniają wszystko, co trzeba wiedzieć o sushi i nożach.

Sushi nie jest trudne do zrobienia, o ile masz odpowiednie przybory i instrukcje oraz cierpliwość, aby zapoznać się z różnymi technikami. Wystarczy trochę praktyki, a w mgnieniu oka będziesz robić wystawne sushi, które zachwyci rodzinę i przyjaciół.

Ta niesamowita książka zawiera wszystkie informacje potrzebne do rozpoczęcia pracy - od składników i noży, po sprzęt, rzeźnictwo ryb i techniki platerowania, przygotowywanie idealnego ryżu i wiele więcej.

Dzięki pełnemu kolorowi, mnóstwu przepisów, bardzo przyjaznej dla użytkownika ukrytej oprawie w twardej oprawie, 500 zdjęciom oraz setkom wskazówek i technik, ta książka o sushi z pewnością stanie się przewodnikiem dla miłośników sushi i sashimi, zarówno początkujących, jak i doświadczonych.

Dowiesz się z niej, jak niezwykle ważne są noże, a także poznasz różnice między japońskimi i zachodnimi odpowiednikami i zamiennikami. Składniki z pewnością zajmują centralne miejsce, a Robby Cook dzieli się tutaj swoim bogatym doświadczeniem, niezależnie od tego, czy dzieli się swoją wiedzą na temat fluke (Hirame), ośmiornicy (Tako) czy czerwonego lucjana (Tai).

Sushi, maki, sashimi, nigiri, oshizushi - to wszystko jest tutaj. Od California i Dragon Rolls, które wszyscy znamy, po kuszące przepisy na małże i jeżowce.