Kompletny przewodnik po konserwach ciśnieniowych: Wszystko, co musisz wiedzieć, aby konserwować mięso, warzywa, posiłki w słoiku i nie tylko

Opinie czytelników

Książka jest kompleksowym źródłem informacji na temat konserwowania pod ciśnieniem, odpowiednim zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych konserwatorów. Zawiera szeroką gamę przepisów, jasne instrukcje i przydatne wskazówki. Niektórzy użytkownicy mają jednak poważne obawy dotyczące bezpieczeństwa żywności i dokładności przedstawionych informacji, szczególnie w odniesieniu do zatrucia jadem kiełbasianym.

Książka jest chwalona za szczegółowe instrukcje, różnorodność przepisów i pomocne wskazówki, dzięki czemu jest doskonałym źródłem informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych konserwatorów. Wielu użytkowników twierdzi, że przepisy są łatwe do wykonania i prowadzą do udanych przetworów. Jest ona uważana za niezbędny dodatek do domowej biblioteki konserw.

Niektórzy użytkownicy zgłaszali poważne obawy dotyczące bezpieczeństwa informacji zawartych w książce, w szczególności w odniesieniu do obchodzenia się z zarodnikami jadu kiełbasianego. Pojawiły się skargi dotyczące zrozumienia bezpieczeństwa żywności przez autora, z sugestiami, że książka może przedstawiać niebezpieczne praktyki. Ponadto kilku użytkowników otrzymało używane lub uszkodzone egzemplarze książki.

(na podstawie 1047 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More

Zawartość książki:

Proste źródło informacji krok po kroku na temat bezpiecznego puszkowania i konserwowania żywności w domu

Od zup i gulaszu po buliony i fasolę oraz całe posiłki w słoiku, konserwowanie pod ciśnieniem to uświęcone tradycją rzemiosło, które pozwala bezpiecznie i niedrogo przechowywać żywność, którą Twoja rodzina uwielbia jeść. Napisany przez The Canning Diva® Diane Devereaux, The Complete Guide to Pressure Canning dostarcza wszystkiego, czego potrzebujesz, aby zacząć.

Omówienie podstaw - znajdź niezbędne informacje na temat wyboru odpowiednich narzędzi i składników oraz bezpiecznego przygotowywania przepisów. Znajdziesz tu nawet dwa praktyczne przepisy, które pomogą ci zacząć.

Ponad 80 przepisów - Dowiedz się, jak przygotować szeroką gamę pysznych i pożywnych owoców, warzyw, mięs i roślin strączkowych w puszkach, które pozwolą ci zaoszczędzić czas, pieniądze i zapobiegną marnowaniu żywności.

Wykresy konserwowania pod ciśnieniem - ta książka zawiera przewodniki szybkiego odniesienia do bezpiecznego konserwowania różnych podstawowych składników, które obejmują ilość, wydajność, rozmiar słoika, czas przetwarzania i PSI.

Ta książka ułatwia przechowywanie i serwowanie zdrowej, pożywnej żywności, którą wszyscy będą się cieszyć!