Kompletny przewodnik fotograficzny po produkcji cukierków: Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrobić wszystkie rodzaje cukierków - Niezbędne źródło informacji dla początkujących i wykwalifikowanych cukierników

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za kompleksowe podejście do produkcji cukierków, zawierające jasne instrukcje, bogactwo przepisów i liczne pomocne zdjęcia, które pomagają zarówno początkującym, jak i doświadczonym cukiernikom. Wielu recenzentów poleca ją jako niezbędne źródło wiedzy dla każdego zainteresowanego tym rzemiosłem.

Wszechstronne omówienie produkcji cukierków, jasne i łatwe do wykonania instrukcje, mnóstwo kolorowych zdjęć, odpowiednie dla początkujących i doświadczonych twórców, szeroki zakres przepisów, świetna wartość.

Niektóre przepisy mogą wykorzystywać składniki lub pomiary specyficzne dla rynku amerykańskiego, co prowadzi do potencjalnych wyzwań dla użytkowników międzynarodowych; kilku użytkowników uznało, że nie pasuje to do preferowanych przez nich zasobów.

(na podstawie 43 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Complete Photo Guide to Candy Making: All You Need to Know to Make All Types of Candy - The Essential Reference for Beginners to Skilled Candy Mak

Zawartość książki:

The Complete Photo Guide to Candy Making to przewodnik po cukiernictwie. Od autora, który przyniósł The Complete Photo Guide to Cake Decorating i The Complete Photo Guide to Cookie Decorating, ta książka pokazuje, jak zrobić idealne cukierki, czekoladki, gryzaki i karmelki.

W przypadku każdej techniki znajduje się przegląd używanych narzędzi i materiałów oraz kompletne instrukcje ze zdjęciami. Książka ta jest zorganizowana w sposób zapewniający łatwy dostęp do informacji ze wskazówkami krok po kroku i 650 pełnokolorowymi zdjęciami, aby wyjaśnić absolutnie wszelkie niejasności.

Ponad 80 wypróbowanych i sprawdzonych przepisów pozwala czytelnikowi wypróbować techniki w każdej sekcji. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić lepki karmel do pasztecików pekanowych, czy też próbujesz uformować idealną czekoladową truflę, autorka Autumn Carpenter poprowadzi Cię przez każdy rodzaj słodyczy, z sekcją wprowadzającą na temat podstawowych narzędzi, składników i metod, w tym: Czekoladki, Brittles, Krówki, Karmelki, Marshmallow, a nawet dekoracje i glinę cukierniczą.