Kompletne pieczenie - klasyczne przepisy i inspirujące wariacje, aby doskonalić swoją technikę

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za szeroki zakres przepisów, jasne instrukcje i piękną prezentację. Wielu użytkowników uznało ją za przyjazną dla użytkownika i doskonałą zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Niektórzy recenzenci zauważyli jednak rozbieżności w przepisach, brak szczegółowych technik pieczenia i pewne brakujące informacje.

Dobrze przedstawione, pouczające, łatwe do naśladowania przepisy, wyczerpująca treść, piękne zdjęcia, przyjazny dla użytkownika, świetny dla początkujących piekarzy, szybka dostawa.

Rozbieżności między składnikami a przepisami, brak szczegółowych technik pieczenia, brak istotnych informacji (np. tryb piekarnika, rozmiar jajka), niektóre przepisy mogą być mylące.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Complete Baking - Classic Recipes and Inspiring Variations to Hone Your Technique

Zawartość książki:

Kompletny przewodnik po klasycznych wypiekach i nowoczesnych faworytach, który nie tylko mówi, co robić, ale także pokazuje.

Jaka jest różnica między ubijaniem a składaniem Jak powinny wyglądać „miękkie szczyty” Jak wyłożyć ciasto kruche Jeśli chodzi o pieczenie, znajomość znaczenia instrukcji może stanowić różnicę między popisowym wypiekiem a rozmoczonym spodem. W tym miejscu z pomocą przychodzi Complete Baking.

Każdy z 80 klasycznych przepisów w tej niezbędnej kolekcji jest w pełni zilustrowany, ze zdjęciami każdego etapu procesu pieczenia. Zobacz, co inne książki o pieczeniu mówią tylko o tym, jak ugniatać ciasto, rozcierać masło i mąkę oraz tworzyć kratkę z ciasta na wierzch ciasta lub tarty. Następnie spróbuj swoich sił w ponad 250 wariacjach na temat tych klasyków lub wykorzystaj je jako inspirację do rozwijania tego, czego się nauczyłeś i eksperymentowania z własnymi wypiekami.

Jeśli jesteś rozpieszczany wyborem, funkcja wyboru przepisów w skrócie pomoże Ci znaleźć odpowiedni przepis na każdą okazję, a wskazówki dotyczące zamrażania pomogą Ci przygotować wypieki z wyprzedzeniem. Dzięki słodkim i pikantnym przepisom, które spodobają się każdemu, nadszedł czas, aby zakasać rękawy, posypać mąką powierzchnię roboczą i przygotować coś wspaniałego z Complete Baking.