Opinie czytelników
Podsumowanie:The Complete Wok Cookbook autorstwa Chrisa Toy'a jest wysoko ceniona za kompleksowy przewodnik po gotowaniu w woku, zawierający łatwe do wykonania przepisy, które zaspokajają różne preferencje żywieniowe. Książka zawiera sekcje informacyjne na temat wyboru woków, technik gotowania i zastępowania składników, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla niedoświadczonych kucharzy, jak i doświadczonych szefów kuchni. Wielu recenzentów docenia różnorodność przepisów i szybkie czasy gotowania, często zajmujące 30 minut lub mniej. Niektórzy czytelnicy zwracali jednak uwagę na konieczność zaopatrywania się w określone azjatyckie składniki.
Zalety:⬤ Informacyjny przewodnik po wokach i chińskich technikach gotowania
⬤ łatwe i szybkie przepisy (często poniżej 30 minut)
⬤ zaspokaja różne preferencje żywieniowe (wegetarianie, weganie, miłośnicy mięsa)
⬤ przystępny dla niedoświadczonych kucharzy
⬤ zawiera zamienniki składników
⬤ piękne fotografie
⬤ zachęca do eksperymentowania z potrawami.
Wady:Niektóre przepisy mogą wymagać trudniejszych do znalezienia azjatyckich składników; kilku użytkowników wspomniało, że na początku byli onieśmieleni, ale przezwyciężyli to dzięki praktyce.
(na podstawie 23 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Complete Wok Cookbook: 125 Classic Chinese Recipes to Steam, Braise, Smoke, and Stir-Fry
Zawartość książki:
Opanuj swój wok dzięki tej obszernej kolekcji chińskich przepisów.
Dobrze przyprawiony wok może zrobić wszystko, niezależnie od tego, czy chcesz smażyć, gotować, gotować na parze, wędzić, piec czy dusić pyszny chiński posiłek. Kompletna książka kucharska Wok jest wypełniona 125 aromatycznymi przepisami, które w pełni wykorzystują możliwości woka, od autentycznej chińskiej kuchni domowej po klasyczne dania na wynos.
Co wyróżnia tę chińską książkę kucharską? Podstawy woka - poznaj krótką historię woka i znajdź pomocne wyjaśnienia różnych typów, jak wybrać odpowiedni wok dla siebie oraz jak go czyścić i pielęgnować. Gotowanie - odkryj wszystkie sposoby wykorzystania woka w gotowaniu i znajdź wskazówki ekspertów dotyczące opanowania technik i umiejętności związanych z każdą metodą. Szeroka gama przepisów - rozpal swojego woka i przygotuj wszystko, od dim sum, zup i sosów po mięso, owoce morza i dania wegetariańskie.
Wykorzystaj moc swojego woka i przygotuj niesamowite chińskie potrawy w domu dzięki tej najlepszej azjatyckiej książce kucharskiej.
