Ocena:
Książka otrzymuje mieszane recenzje, wielu użytkowników docenia jej pomocne przepisy i jasne instrukcje dotyczące warzenia kombuchy, podczas gdy inni krytykują ją za nacisk na wizualizacje nad szczegółowymi wskazówkami i za to, że zawiera błędy.
Zalety:Świetne przepisy, łatwe do naśladowania, dobrze napisane, pięknie zilustrowane, pomocne wskazówki, odpowiednie dla nowicjuszy i dostarczające inspiracji do aromatyzowania kombuchy.
Wady:Zbyt wiele zdjęć, niewystarczająco szczegółowa dla początkujących, zawiera literówki i błędy, ograniczona zawartość, a niektórzy użytkownicy uznali ją za rozczarowującą.
(na podstawie 16 opinii czytelników)
Kombucha: Healthy Recipes for Naturally Fermented Tea Drinks
Chcesz mieć zdrowe jelita? Zaparz i pij własną naturalnie sfermentowaną kombuchę - jest pełna probiotyków i uważa się, że poprawia trawienie i wzmacnia układ odpornościowy.
Louise Avery jest jedną z najbardziej znanych londyńskich producentek kombuchy i właścicielką browaru LA Brewery. Tutaj ujawnia swoje wypróbowane i przetestowane przepisy, które wykorzystują najświeższe produkty do tworzenia naprawdę pysznych sfermentowanych herbat.
Zaczynając od wyjaśnienia, czym dokładnie jest kombucha, Louise oferuje informacje na temat rodzajów herbat, których można użyć do aromatyzowania kombuchy, korzyści zdrowotnych płynących z jej picia oraz niezbędnego sprzętu potrzebnego do zaparzenia własnej. Następnie przedstawia krok po kroku proces warzenia kombuchy, butelkowania i przechowywania oraz kontrolowania drożdży. Przepisy są następnie uporządkowane według rodzaju bazy: Owocowe, z przepisami na Krwawą Pomarańczę, Gruszkę i Herbatę Imbirową.
Warzywne, w tym buraki cukrowe w paski i limonkę oraz Virgin Mary. Kwiat zawiera pomysły na Hibiscus Kombucha i Hoppy Pale Ale, podczas gdy Zioła, Przyprawy i Herbata to miejsce, w którym wszystko się nagrzewa z herbatą z trawy cytrynowej i dwoma wzmacniaczami odporności z kurkumy, a także jaśminową kombuchą i Mojito z bazylii liczi.
