Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 6 głosach.
Kombucha: Recipes for Naturally Fermented Tea Drinks to Make at Home
Kombucha to sfermentowany napój (wytwarzany z herbaty, cukru, prostych bakterii i drożdży), który znany jest ze swoich właściwości zdrowotnych. Przeżywa odrodzenie popularności wraz z trendami domowej fermentacji, konserwowania i cieszenia się "żywą" żywnością.
Louise Avery zaczęła warzyć kombuchę w 2010 roku w ramach samowystarczalnego i zdrowego stylu życia, mieszkając na szkockiej wyspie na Hebrydach, po prostu dlatego, że uwielbiała jej wyjątkowy i bardziej wyrazisty smak. Obecnie jest jednym z najlepiej skomunikowanych producentów kombuchy w Londynie. Tutaj ujawnia swoje wypróbowane i przetestowane przepisy, które wykorzystują najświeższe produkty do tworzenia naprawdę pysznych zimnych herbat. Zaczynając od wprowadzenia do kombuchy, Louise oferuje informacje na temat rodzajów herbat, których można użyć do aromatyzowania kombuchy, korzyści zdrowotnych płynących z jej picia, niezbędnego sprzętu potrzebnego do zaparzenia własnej oraz zaleceń i zakazów dotyczących wyboru innych składników. Następnie przedstawia krok po kroku podstawowy proces warzenia kombuchy, butelkowania, przechowywania i kontrolowania drożdży. Przepisy są następnie uporządkowane według rodzaju bazy: "Owoce", z przepisami na Blood Orangeade, Pear & Ginger, Pomegranate & Lime, Cranberry Cleanse i Blueberry Lemonade.
"Warzywa", w tym Sour Rhubarb Fizz, Striped Candy Beet & Lime i Virgin Mary. Kolejna sekcja "Kwiaty" zawiera pomysły na Hibiscus Kombucha, Rose Petal Tea, Lavender Love i Hoppy Pale Ale, podczas gdy "Zioła, przyprawy i herbata" to miejsce, w którym sprawy nabierają tempa dzięki herbacie z trawy cytrynowej i dwóm wzmacniaczom odporności z kurkumy, a także Jasmine Kombucha i Lychee Basil "Mojito". Będziesz rozpieszczany wyborem sposobów aromatyzowania tego zdrowotnego napoju.
