Kombucha, kefir i nie tylko: Zabawny i pełen smaku przewodnik po fermentacji własnych napojów probiotycznych w domu

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za kompleksowe i przyjazne dla początkujących podejście do fermentacji, zawierające różnorodne pyszne i zdrowe przepisy. Jest dobrze zilustrowana i pięknie zaprezentowana, co czyni ją doskonałym dodatkiem do kuchni. Pewne uwagi krytyczne kierowane są jednak w stronę jakości pisania autora, z obawami o błędy ortograficzne i gramatyczne.

Świetna dla początkujących, łatwe do wykonania przepisy, ciekawe i zdrowe opcje, piękny design i ilustracje, treści edukacyjne na temat fermentacji, przyjazny i przystępny styl pisania.

Problemy z pisownią i gramatyką, niektórzy czytelnicy oczekiwali więcej przepisów niż kontekstu historycznego.

(na podstawie 42 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Kombucha, Kefir, and Beyond: A Fun and Flavorful Guide to Fermenting Your Own Probiotic Beverages at Home

Zawartość książki:

Kombucha, kefir i nie tylko zawiera zdrowe, innowacyjne przepisy i instrukcje, które pokażą ci, jak warzyć własne pyszne, probiotyczne napoje we własnej kuchni.

Sfermentowana żywność szturmem zdobyła świat ze względu na swoje korzyści zdrowotne i prawdziwe korzyści żywnościowe. Pomagają one poprawić trawienie, umożliwiają nam lepsze przyswajanie witamin i minerałów oraz wzmacniają układ odpornościowy. A spośród wszystkich sfermentowanych produktów spożywczych, napoje są jednymi z najbardziej wszechstronnych - i smacznych!

Możesz być w stanie kupić wiele sfermentowanych napojów w sklepach, ale robienie ich w domu jest proste, ekonomiczne i sprawia, że są one jeszcze lepsze dla Ciebie. Z zaledwie kilkoma składnikami i materiałami, możesz zacząć warzyć własne pyszne napoje dla swojej rodziny. Książka Kombucha, Kefir, and Beyond jest pełna innowacyjnych przepisów na napoje, od zdrowych domowych napojów gazowanych po tradycyjny kwas chlebowy i cydr, które można przygotować w domowej kuchni i cieszyć się nimi przez cały rok!

Wewnątrz dowiesz się:

⬤ Dlaczego warto fermentować napoje.

⬤ Historia fermentacji i wartość tradycyjnej żywności.

⬤ Korzyści dla zdrowia płynące ze spożywania napojów fermentowanych.

⬤ Wszystkie podstawy: proces, narzędzia i jak zacząć.

⬤ Pięciominutowe przepisy na lassis, fermentowaną lemoniadę i nie tylko.

⬤ Jak używać starterów do produkcji kombuchy, kefiru, piwa korzennego, wina i innych.

⬤ Odwieczne przepisy na kwas chlebowy, ocet i miód pitny.

⬤ Wszystko, co musisz wiedzieć o tym, dlaczego przepisy działają, dlaczego są bezpieczne, co zrobić, jeśli się nie udadzą i jak je zmodyfikować, aby dopasować je do własnego gustu.

Podnieś szklankę na zdrowie z Kombucha, Kefir, and Beyond.