Kolacja spaghetti: (Cooklore Reprint)

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Spaghetti Dinner: (Cooklore Reprint)

Zawartość książki:

Jest to najbardziej niezwykła książka kucharska. Chociaż zawiera wiele wspaniałych przepisów na wszelkiego rodzaju dania ze spaghetti i będzie bardzo przydatnym i przyjemnym dodatkiem do półki z książkami kucharskimi, jest to również cenna książka referencyjna dla wszystkich tych, którzy są zainteresowani tłem historycznym - nawet jeśli nie posiadają pieca.

Pierwsza połowa książki poświęcona jest historii jedzenia i gotowania spaghetti. Autor omawia wiele legend na temat wynalezienia spaghetti, następnie mówi o jego wielu formach i nazwach, a także wypełnia tę sekcję uroczymi cytatami z niektórych z najstarszych klasyków literatury. W końcu opowiada nam, jak spaghetti przybyło do Ameryki.

W sekcji przepisów znajdują się przepisy z całego świata, w tym niektóre bardzo stare włoskie i regionalne włoskie, przepisy używane przez Amerykanów obcego pochodzenia, przepisy używane przez papieży i prezydentów, przepisy polecane przez redaktorów żywności różnych gazet oraz przepisy z najlepszych amerykańskich książek kucharskich. Obejmują one dania główne, sałatki, sosy i desery. Na końcu znajduje się przepis na spaghetti serwowane na balu wydanym przez księżną Windsoru.

Książka Spaghetti Dinner została po raz pierwszy opublikowana w 1955 roku.

Dodatkowe przedruki starych książek kucharskich można znaleźć na stronie CoachwhipBooks.com.