Kokos i sambal: Przepisy z mojej indonezyjskiej kuchni

Opinie czytelników

Książka „Coconut & Sambal” jest chwalona za pyszne przepisy i łatwość użycia, odpowiednie dla domowych kucharzy, którzy cenią sobie kuchnię indonezyjską. Niektórzy użytkownicy wyrażają jednak obawy dotyczące dostępności niektórych składników i potrzeby przeliczania metrycznego, co czyni ją mniej przystępną dla początkujących kucharzy lub osób niezaznajomionych z gotowaniem azjatyckich potraw.

⬤ Wspaniałe i pyszne przepisy, które są łatwe do naśladowania.
⬤ Autentyczne indonezyjskie smaki w nowoczesnym wydaniu.
⬤ Polecana dla tych, którzy lubią gotować i próbować nowych kuchni.
⬤ Pięknie zaprezentowana z dobrymi historiami i zdjęciami.
⬤ Dobrze uzupełnia inne książki kucharskie.

⬤ Niektóre składniki są trudne do zdobycia, szczególnie w Ameryce Północnej.
⬤ Wymaga miar metrycznych, co może być kłopotliwe dla niektórych użytkowników.
⬤ Nie nadaje się dla początkujących kucharzy ze względu na złożoność i dostępność składników.
⬤ Wersja Kindle ogranicza kopiowanie i wklejanie przepisów, co jest frustrujące dla użytkowników.

(na podstawie 50 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Coconut & Sambal: Recipes from My Indonesian Kitchen

Zawartość książki:

Jak widać w The New York Time * Food & Wine * Eater * Forbes * Travel + Leisure * Saveur * Epicurious *

Bon Appetit * Food52 * The Strategist * Chowhound * The New York Times Book Review * The Boston Globe * wiele więcej!

Przenieś się na obfite wyspy Indonezji dzięki tej kolekcji pachnących, kolorowych i przepysznych przepisów.

„Opowiada historię jedzenia, zarówno poprzez wspomnienia, jak i sugestywne wyjaśnienia, wprowadzając nas w smaki i klimat indonezyjskiej kuchni oraz wyjaśniając nie tylko, jak gotować, ale także jak je jeść. Nie da się jej czytać, nie będąc jednocześnie zainspirowanym i bardzo głodnym! „Nigella Lawson

„Zacznij od pachnącej zupy z kurczaka Lary, po drodze dużo zwiedzaj, polewając wszystko łyżkami sambalu, a zakończ jej biszkoptem kokosowym i pandanem”. --Yotam Ottolenghi.

Coconut & Sambal ujawnia sekrety autentycznej indonezyjskiej kuchni. Dzięki ponad 80 tradycyjnym i żywym przepisom, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie, odkryjesz dania takie jak Nasi goreng, Beef rendang, Chilli krewetkowe satay i ciasto pandanowe, a także różnorodne przepisy na sambale: pachnące, pikantne przyprawy, które są niewątpliwie sercem i duszą każdego posiłku.

Lara Lee wykorzystuje proste techniki i łatwo dostępne składniki w Coconut and Sambal, przeplatając przepisy z urzekającymi opowieściami o życiu na wyspie i wspaniałymi fotografiami z podróży, które rzucają światło na wspaniałą, mało znaną kuchnię Indonezji.

Na co czekasz? Podróżuj po pięknych wyspach Indonezji i zasmakuj różnych regionów dzięki tym przepisom.