A Splash of Soy: Codzienne jedzenie z Azji

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała pozytywne opinie za to, że jest angażująca, wzmacniająca i zawiera przystępne przepisy, które są proste do wykonania i smaczne. Wielu użytkowników podkreśla, że zachęca ona do gotowania, szczególnie początkujących lub tych, którzy czują się w kuchni jak wyzwanie.

Przepisy są łatwe do wykonania, szybkie w przygotowaniu (poniżej 45 minut) i atrakcyjne wizualnie. Książka oferuje różnorodne, przepyszne dania, które są proste i przyjemne w przygotowaniu, z przydatnymi wskazówkami dla mniej doświadczonych kucharzy. Użytkownicy chwalili ogólną jakość przepisów i wciągający styl pisania.

W recenzjach nie wymieniono żadnych istotnych wad. Jednym z potencjalnych ograniczeń może być fakt, że niektórzy czytelnicy mogą preferować bardziej złożone techniki gotowania lub szczegółowe instrukcje, które nie są podkreślane w tej książce.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Splash of Soy: Everyday Food from Asia

Zawartość książki:

„Proste, piękne jedzenie, które elektryzuje kubki smakowe” - Meera Sodha.

Od znanej na całym świecie autorki Coconut & Sambal, książki kucharskiej o azjatyckiej kuchni domowej, robionej szybko, z łatwością i minimalnym bałaganem.

Nazwana na cześć prostoty i użyteczności soi, nowa książka kucharska Lary Lee przedstawia 80 zmieniających grę przepisów, które wypełniają lukę między klasycznymi azjatyckimi potrawami a szybkimi do spożycia rodzinnymi posiłkami. Istnieją przepisy, które wymagają jedynie odrobiny siekania i gotowanego czajnika, a także 15-, 30- i 45-minutowe posiłki nadające się na kolacje w weekendy lub beztroskie przyjęcia. Lara odkrywa tętniący życiem wachlarz słodkich, słonych, umami, kwaśnych i pikantnych azjatyckich smaków, z pomysłowymi pomysłami na brunch, takimi jak Tom Yum Bloody Mary, pikantnymi dodatkami, takimi jak Sambal Patatas Bravas, prostym makaronem, takim jak Cheesy Kimchi Linguine with Gochujang Butter i wieloma innymi wyrazistymi curry, stir-fry i przepisami na ryż, od glazurowanego mięsa po pachnące warzywa. Uwzględnia również zamiany w spiżarni i wegańskie substytuty, dzięki czemu te beztroskie przepisy można dostosować do własnej ruchliwej kuchni.

Dzięki opowieściom o dziedzictwie i kulturze wplecionym w każdy przepis, A Splash of Soy przenosi czytelników do różnych części Azji, posypanych australijskimi wpływami wychowania Lary. Jest to książka dla smakoszy i początkujących kucharzy domowych na całym świecie, pokazująca, że można przygotować niezapomniany, pyszny posiłek, wykonując tak proste czynności, jak dodanie odrobiny soi.