Kakao i czekolada

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cocoa and Chocolate

Zawartość książki:

"Pod koniec XIX wieku nastąpił boom popularności czekolady i wyrobów czekoladowych w Ameryce.

Praca Jamesa Bugbee z 1886 roku, opublikowana pod auspicjami Walter Baker Chocolate Company, zawiera podstawowe informacje na temat właściwości botanicznych i produkcji kakao, a także niezliczoną ilość pysznych przepisów na czekoladę opracowanych dla domowych kucharzy. "