Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice: A Cocktail Recipe Book: Koktajle z dwóch stuleci afroamerykańskich książek kucharskich

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za piękne ilustracje, wciągającą treść i szczegółowe przepisy na koktajle w połączeniu z historycznymi spostrzeżeniami. Książka spodoba się zarówno entuzjastom koktajli, jak i osobom zainteresowanym kulturowymi aspektami drinków.

Wspaniałe fotografie, szczegółowe i łatwe do wykonania przepisy, fakty historyczne, wciągająca treść, dobrze napisana, świetna do rozrywki, polecana przez wielu czytelników.

Nie wymieniono żadnych znaczących wad; jednak niektórzy czytelnicy mogą preferować format ebooka dla wygody.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice: A Cocktail Recipe Book: Cocktails from Two Centuries of African American Cookbooks

Zawartość książki:

Odkryj fascynującą historię czarnej miksologii i jej trwały wpływ na amerykańską kulturę koktajlową dzięki 70 odkrytym na nowo, zmodernizowanym lub słynnym przepisom, autorstwa nagrodzonego Jamesem Beardem autora Jubilee.

Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice zwraca uwagę na kreatywność, gościnność i doskonałość czarnej kultury picia, z klasycznymi i nowoczesnymi przepisami inspirowanymi formułami znalezionymi w dwustuletnich czarnych książkach kucharskich. Od tradycyjnych drinków, takich jak Absinthe Frappe lub Clover Leaf Cocktail, po nowe ulubione, takie jak Jerk-Spiced Bloody Mary i Gin and Juice 3.0, Toni Tipton-Martin dzieli się różnorodnymi przepisami, które rzucają światło na jej wpływy, w tym mało znane ikony z początku XX wieku, takie jak Tom Bullock, Julian Anderson i Atholene Peyton, oraz współczesne supergwiazdy, takie jak Snoop Dogg i T-Pain.

Opierając się na swojej wiedzy i badaniach w historycznych i rzadkich tekstach, Toni Tipton-Martin pokazuje, jak te napoje ewoluowały w czasie i dzieli się historiami o tym, jak powstała czarna miksologia - kulminacja pokoleń praktyki, umiejętności, inteligencji i smaku.