Ocena:
Recenzje książki „Josey Baker Bread” podkreślają jej skuteczność jako przewodnika po pieczeniu dla początkujących, z uporządkowanymi lekcjami, które budują pewność siebie i umiejętności. Autorka, Josey, przedstawia pieczenie w przystępny i zabawny sposób, jednocześnie podkreślając możliwość dostosowania harmonogramów i procesów pieczenia. Niektórzy użytkownicy zauważyli jednak brak szczegółowych wskazówek dotyczących rozwiązywania problemów związanych z błędami podczas pieczenia.
Zalety:⬤ Ustrukturyzowane lekcje, które stopniowo zwiększają złożoność
⬤ przystępny i zabawny styl pisania
⬤ dobre wizualizacje i zdjęcia
⬤ możliwość dostosowania harmonogramów pieczenia
⬤ zapewnia różnorodne przepisy, w tym pełnoziarniste
⬤ buduje pewność siebie u początkujących
⬤ zachęca do eksperymentowania
⬤ zabawne anegdoty.
⬤ ograniczone informacje na temat rozwiązywania typowych problemów z pieczeniem
⬤ może być powtarzalna
⬤ niektórzy użytkownicy mogą uznać ton za zbyt optymistyczny
⬤ nie jest tak szczegółowa w nauce pieczenia.
(na podstawie 202 opinii czytelników)
Jest to pierwsza prawdziwa książka kucharska do pieczenia chleba dla początkujących, autorstwa Joseya Bakera (tak brzmi jego prawdziwe nazwisko), byłego nauczyciela przedmiotów ścisłych, który stał się sensacją pieczenia w San Francisco.
Josey Baker Bread łączy w sobie lekcje krok po kroku z ponad 100 zdjęciami, oferując łatwe do naśladowania wskazówki dla początkujących piekarzy. Przepisy zaczynają się od podstawowej formuły wypieku chleba - wymagającej niewiele więcej niż mąka, woda, czas i patelnia - i nabierają głębi i szczegółowości, gdy użytkownik przechodzi do bardziej złożonych bochenków, w tym kultowego ulubionego Dark Mountain Rye Joseya.
Z rozdziałami poświęconymi pizzy, chlebom kieszonkowym i smakołykom, zabawny, zachęcający ton Joseya sprawia, że jest to zabawna lektura pełna wspaniałych porad dla piekarzy na wszystkich poziomach.