Język jedzenia: Lingwista czyta menu

Opinie czytelników

Książka zapewnia wciągającą eksplorację powiązań między jedzeniem, językiem i kulturą, dzięki czemu jest atrakcyjna dla osób zainteresowanych historią kulinarną i językoznawstwem. Podczas gdy wielu czytelników uważa ją za pouczającą i łatwą w czytaniu, niektórzy krytykują ją za brak głębi i skrupulatności w niektórych obszarach, takich jak odniesienia i korekta.

⬤ Wciągający i zabawny tekst
⬤ jasna eksploracja historii żywności i powiązań z językiem
⬤ przystępna i łatwa lektura
⬤ wiele interesujących faktów
⬤ potencjalny prezent dla entuzjastów jedzenia.

⬤ Brak głębi dla czytelników już zaznajomionych z historią żywności
⬤ niektóre twierdzenia przedstawione bez wystarczającego wsparcia
⬤ zauważono problemy z edycją i korektą
⬤ wydanie Kindle źle sformatowane
⬤ niektórzy uznali to za nudne lub rozczarowujące.

(na podstawie 128 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Language of Food: A Linguist Reads the Menu

Zawartość książki:

Dlaczego jemy tosty na śniadanie, a następnie wznosimy toasty za zdrowie podczas kolacji? Co indyk, którego jemy w Święto Dziękczynienia, ma wspólnego z krajem we wschodniej części Morza Śródziemnego? Czy można dowiedzieć się, ile będzie kosztował obiad, licząc słowa w menu?

W książce The Language of Food profesor Uniwersytetu Stanforda i stypendysta MacArthura Dan Jurafsky odkrywa tajemnice potraw, o których myślimy, że je znamy. Trzynaście rozdziałów przywołuje radość i odkrycia płynące z czytania menu usianego bystrymi adnotacjami lingwisty.

Jurafsky wskazuje na subtelne znaczenia ukryte w słowach wypełniających, takich jak "bogaty" i "chrupiący", skupia się na metaforach i tropach fabularnych, na których polegamy w recenzjach restauracji, i kreśli mikrowszechświat języka marketingowego na odwrocie torby chipsów ziemniaczanych.

Fascynująca podróż przez The Language of Food odkrywa globalny atlas kulinarnych wpływów. Dzięki wnikliwości Jurafsky'ego słowa takie jak ketchup, macaron, a nawet sałatka stają się żywymi skamielinami, które zawierają wzorce wczesnej globalnej eksploracji, które poprzedzają nasz współczesny świat pełen fuzji.

Od starożytnych przepisów zachowanych w tekstach sumeryjskich pieśni po kolonialne szlaki żeglugowe, które po raz pierwszy połączyły Wschód i Zachód, Jurafsky maluje żywy portret tego, jak rozwijała się nasza żywność. Zaskakująca historia wymiany kulinarnej - dzielenia się pomysłami i kulturą, a także składnikami i smakami - leży tuż pod powierzchnią naszych codziennych przekąsek, zup i kolacji.

Wciągające i bogate w informacje, wyjątkowe studium Jurafsky'ego oświetla niezwykłą sieć języka, historii i jedzenia. Menu jest twoje.