Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka „Food in England” autorstwa Dorothy Hartley to klasyczne dzieło, które bada historię i kulturę kuchni angielskiej. Godna uwagi ze względu na szczegółowe badania, wciągający styl pisania i urocze ilustracje, oferuje przepisy wraz z bogatym kontekstem historycznym. Czytelnicy uznali ją zarówno za pouczającą, jak i zabawną, choć długość i złożoność niektórych przepisów może stanowić wyzwanie w dzisiejszych czasach.
Zalety:⬤ Dogłębny historyczny wgląd w angielskie jedzenie i praktyki kulinarne.
⬤ Wciągający styl pisania uzupełniony uroczymi ilustracjami.
⬤ Cenna zarówno dla historyków kulinarnych, jak i kulturowych.
⬤ Rozrywkowa lektura, którą można cieszyć się w segmentach.
⬤ Przepisy, które łączą współczesną kuchnię z historycznymi metodami.
Wady:⬤ Książka jest długa (ponad 650 stron) i może być uważana za nieco rozwlekłą.
⬤ Niektóre przepisy mogą być trudne do odtworzenia przy użyciu nowoczesnych materiałów i narzędzi.
⬤ Wyższa niż oczekiwana cena za reprint, zwłaszcza biorąc pod uwagę jego wiek.
(na podstawie 133 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Food In England - A complete guide to the food that makes us who we are
Zawartość książki:
Książka Dorothy Hartley FOOD IN ENGLAND stała się natychmiastowym klasykiem, gdy została po raz pierwszy opublikowana w 1954 roku i od tego czasu wywarła głęboki wpływ na niezliczonych angielskich kucharzy i pisarzy kulinarnych.
Miłość Hartley do nieskończonej różnorodności angielskiej kuchni oraz jej znajomość brytyjskiej kultury i historii pokazują, dlaczego nasze jedzenie nigdy nie powinno być uważane za nudne lub ograniczone. Są tu niezwykłe potrawy, takie jak Cornish Onion and Apple Pie, a autorka opisuje pyszne puddingi, ciasta i chleby, w tym egzotyczne lody z kwiatów fiołka, XVIII-wieczny chleb kokosowy i ciasteczka Yorkshire.
Nieodparte okno na stulecia kultury i oświetlone żywymi ilustracjami Hartleya, FOOD IN ENGLAND to niezapomniana wycieczka po kulinarnej historii i wyjątkowy wgląd w przeszłość Anglii.
