Jedzenie i wyobraźnia

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Food & Imagination

Zawartość książki:

Food & Imagination (Oxford Symposium 2021) było drugim sympozjum online i było szansą na puszczenie wodzy fantazji.

Janet Bezier pisze w sesji plenarnej, że był to rok, w którym, jak to ujęła Elisabeth Luard, pozwoliliśmy „statkowi kosmicznemu” dyskutować o jedzeniu przez Internet, aby stał się motylem. Mieliśmy widok motyla na Peru z jego słonymi polami, a następnie osiadł na jadalnych kwiatach na kruche ciasteczka ugotowane przez szefa kuchni Cordulę Peters.

Następnie motyl odwiedził Kitchen Tables na całym świecie, od food-trucka Junya Yamasaki, skwierczącej ryby w Londynie i Los Angeles, po Zimbabwe, Saint Lucia, Singapur i wiele innych.