Japońska kuchnia współczesna i tradycyjna: Proste, pyszne i wegańskie

Opinie czytelników

Książka kucharska oferuje wiele prostych i pysznych wegańskich japońskich przepisów, które wielu użytkowników uznało za satysfakcjonujące i łatwe w przygotowaniu. Podczas gdy treść jest chwalona za autentyczność i praktyczność, istnieją poważne skargi dotyczące formatowania eBooka, szczególnie dla użytkowników Kindle.

Zawiera proste i autentyczne wegańskie japońskie przepisy, z których wiele jest łatwych w przygotowaniu i pysznych. Zawiera pomocny słowniczek i podstawowe informacje, dzięki czemu jest przyjemna i edukacyjna. Książka jest chwalona za praktyczność i możliwość dostosowania dla osób o ograniczonych umiejętnościach kulinarnych.

Formatowanie eBooka jest problematyczne, z takimi kwestiami jak brak możliwości nawigacji według numeru strony, zaznaczania tekstu lub drukowania przepisów. Niektórzy użytkownicy zauważyli również brak zdjęć potraw, które mogłyby zwiększyć zaangażowanie w przepisy.

(na podstawie 73 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Japanese Cooking Contemporary & Traditional: Simple, Delicious and Vegan

Zawartość książki:

Japońska i wegetariańska ekspertka kulinarna Miyokko Mishimoto Schinner prezentuje tradycyjne japońskie potrawy i regionalne specjały od Kyushu na południu po Hokkaido na północy.

Czerpie z tradycji wegetariańskiego gotowania w buddyjskich świątyniach, a także z dań na bazie warzyw, które można znaleźć w tradycyjnej kuchni japońskiej. Dla dań zwykle przygotowywanych z mięsa, ryb lub ptactwa Miyoko stworzyła innowacyjne zamienniki wykorzystujące wegetariańskie produkty, takie jak tofu i seitan, aby stworzyć przepisy odpowiednie dla wegan.