Japonia: Wegetariański świat

Opinie czytelników

Książka zebrała mieszane recenzje, chwalona za wyjątkowe smaki i łatwe do wykonania przepisy, a jednocześnie krytykowana za mały rozmiar tekstu, który utrudnia korzystanie z niej niektórym czytelnikom.

Znakomite smaki, łatwe do wykonania przepisy, kolorowe i odżywcze treści, świetne wprowadzenie do kuchni japońskiej i piękne fotografie.

Tekst jest bardzo mały i niewyraźny, co utrudnia czytanie osobom z wadami wzroku, przepisy mogą nie być tradycyjną japońską kuchnią domową, a niektórzy czytelnicy muszą polegać na technologii, aby przeczytać książkę.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Japan: The World Vegetarian

Zawartość książki:

Jedna z pierwszych książek z zupełnie nowej serii, Reiko Hashimoto wprowadza w niezwykle zróżnicowany świat wegetariańskiej kuchni japońskiej.

Wegetarianizm od dawna jest cechą japońskiej diety, a w tej książce Reiko przeprowadza nas przez historię wegetarianizmu w tym kraju, a także dostarcza wskazówek na temat kluczowych składników - takich jak miso, tofu i wodorosty - które są najczęściej używane w japońskiej kuchni wegetariańskiej, aby pomóc ci stworzyć przepyszną japońską wegetariańską ucztę w domu. Oprócz tego Reiko oferuje 70 pysznych przepisów, w tym tradycyjne sushi i dania z makaronem, takie jak pierożki gyoza, smażone tofu yakitori, nigiri zushi, tempura, curry z tofu katsu oraz bakłażan i papryka padron z makaronem somen.

Wszystkim przepisom towarzyszą wspaniałe fotografie. W serii również: Indie, Meksyk i Włochy.