Ocena:
Książka o japońskiej whisky autorstwa Briana Ashcrafta jest wysoko ceniona za szczegółową historię, pouczającą treść i piękne fotografie. Przemawia zarówno do nowicjuszy, jak i doświadczonych miłośników whisky, zapewniając wgląd w kulturę i produkcję destylarni. Wielu czytelników zauważa, że jest to zarówno zabawna, jak i edukacyjna lektura, choć niektórzy wspominają o drobnych wadach, takich jak literówki w wersji Kindle i książka dostarczona w stanie mniej niż idealnym.
Zalety:Dobrze zbadana i pouczająca, pięknie napisana z wciągającymi anegdotami historycznymi, dogłębnym wglądem w japońską kulturę whisky i wysokiej jakości zdjęciami, które poprawiają wrażenia z czytania. Odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych miłośników whisky, ze świetnymi notatkami degustacyjnymi i szczegółami na temat destylarni.
Wady:Drobne literówki w wersji Kindle i niektóre recenzje wspominają o stanie fizycznym po dostarczeniu, takim jak zużycie lub brak plastikowej osłony. Dodatkowo, kilku czytelników wyraziło chęć posiadania wizualnej osi czasu rozwoju whisky.
(na podstawie 31 opinii czytelników)
*Zwycięzca Gourmand World Cookbook Award 2019*.
"W swojej nowej książce dziennikarz Brian Ashcraft zagłębia się w krótką, ale barwną historię japońskiego trunku i proces, który odróżnia japońskie etykiety od ich zachodnich kuzynów. Ponadto, autorytet w dziedzinie whisky, Yuji Kawasaki, dzieli się notatkami z degustacji ponad stu butelek". -- Travel + Leisure
Japońska whisky istnieje od mniej niż stu lat, ale obecnie zdobywa wszystkie najważniejsze międzynarodowe nagrody. Jak to się stało i jakie są sekrety mistrzów destylacji? Ta książka o whisky po raz pierwszy ujawnia te sekrety.
Japońska whisky zawiera nigdy wcześniej niepublikowane archiwalne zdjęcia i wywiady przedstawiające zapomniane historie pionierskich japońskich producentów whisky. Ujawnia unikalne materiały i metody stosowane przez japońskich gorzelników, w tym drewno mizunara, japoński jęczmień i nowatorskie metody produkcji unikalne dla Japonii. Analizuje również bliskie związki kulturowe między japońskimi miłośnikami szkockiej i whisky a ich ulubionymi trunkami.
Po raz pierwszy w języku angielskim, książka ta prezentuje ponad sto niezależnie ocenianych degustacji wiodącego japońskiego blogera whisky, Yuji Kawasaki, rzucając nowe światło na najsłynniejsze japońskie single malty, a także whisky zbożowe i blendy. Japoński ekspert Brian Ashcraft i fotograf Idzuhiko Ueda przemierzyli Japonię odwiedzając wszystkich głównych producentów, aby porozmawiać o dawnych i obecnych destylatorach, blenderach i bednarzach whisky.
Japonofile, miłośnicy whisky, podróżnicy i miłośnicy historii znajdą na tych stronach coś fascynującego, w tym:
⬤ Notatki degustacyjne i wyniki wszystkich głównych japońskich marek whisky.
⬤ Pełny opis unikalnych metod produkcji i składników.
⬤ Informacje na temat odwiedzania destylarni w Japonii.
⬤ Setki kolorowych zdjęć dokumentujących historię i współczesne praktyki związane z japońską whisky.
⬤ Ekskluzywne wywiady i wcześniej niepublikowane osobiste relacje czołowych postaci z branży.
Japanese Whisky nie tylko wyjaśnia, jak powstają wielokrotnie nagradzane whisky w tym kraju, ale także pełną historię i kulturę whisky, dzięki czemu czytelnicy mogą naprawdę docenić subtelne japońskie whisky, które piją i kupują. Kanpai!
