Jak zapobiegać zatruciom pokarmowym: Praktyczny przewodnik po bezpiecznym gotowaniu, jedzeniu i obchodzeniu się z żywnością

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za to, że jest pouczająca i łatwa w czytaniu, dzięki czemu jest dostępna dla laików. Obejmuje bezpieczeństwo żywności i obchodzenie się z nią w praktyczny sposób, odpowiedni dla wszystkich domowych kucharzy i podróżników. Recenzenci doceniają jej znaczenie w zrozumieniu chorób przenoszonych przez żywność i zapobieganiu im.

Informacyjna, łatwa w czytaniu, dobrze dostosowana do laików, zawiera historyczny kontekst chorób przenoszonych przez żywność, praktyczne porady dotyczące gotowania i bezpieczeństwa żywności, odpowiednie dla domowych kucharzy i podróżników.

W recenzjach nie wymieniono żadnych istotnych wad.

(na podstawie 2 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

How to Prevent Food Poisoning: A Practical Guide to Safe Cooking, Eating, and Food Handling

Zawartość książki:

Od salmonelli po śmiercionośną bakterię E.

coli, od jagód zakażonych wirusowym zapaleniem wątroby po chorobę szalonych krów - miliony ludzi na całym świecie chorują z powodu spożywanej żywności. Jak można mieć pewność, że żywność przygotowywana dla rodziny jest bezpieczna? Jak chronić się podczas jedzenia poza domem? Na co należy zwracać uwagę?