Jak edytować książki kucharskie: Przepisy, składniki, miary i metody

Oryginalny tytuł:

How to Edit Cookery Books: Recipes, ingredients, measurements and methods

Zawartość książki:

Redagowanie przepisów wymaga wszystkich typowych umiejętności redaktora lub korektora. Istnieją jednak również konwencje dobrego gotowania i pisania przepisów, które mogą oznaczać różnicę między sukcesem a porażką w kuchni. W tym krótkim przewodniku Wendy Hobson zbiera swoje wieloletnie doświadczenie, aby wyjaśnić podstawowe zasady udanej edycji przepisów kulinarnych, w tym

⬤ Odpowiednie dopasowanie - upewnienie się, że tekst jest dostosowany do poziomu umiejętności i wiedzy docelowych czytelników.

⬤ radzenie sobie ze składnikami - zapewnienie przejrzystości i spójnej prezentacji.

⬤ Nadawanie sensu metodzie - stosowanie konwencji, aby pomóc czytelnikowi szybko zrozumieć, co należy zrobić.

⬤ dostosowanie do międzynarodowej publiczności - tak, aby przepisy były zrozumiałe dla kucharzy z całego świata.

Niniejszy przewodnik ma na celu pomóc w redagowaniu tekstów kulinarnych, dając solidne podstawy w zakresie specyficznych potrzeb tego popularnego niszowego rynku. Skorzystaj z destylacji ponad 40-letniego doświadczenia w pracy nad książkami kucharskimi, aby nauczyć się przygotowywać tekst zgodnie ze standardami oczekiwanymi w publikacjach kulinarnych.