Ocena:
Ogólnie rzecz biorąc, książka kucharska Jonathana Waxmana otrzymuje mieszane recenzje, z których wiele chwali proste, ale eleganckie przepisy i przystępny ton autora. Jednak niektórzy czytelnicy wyrażają frustrację z powodu niespójności w przepisach i trudności w ich wykonaniu, co prowadzi do rozczarowania.
Zalety:⬤ Łatwe do wykonania przepisy, które podkreślają proste i naturalne składniki. # Pokorny i praktyczny ton autora, który kontrastuje z niektórymi innymi sławnymi szefami kuchni.
⬤ Interesujące spostrzeżenia i szczegóły dotyczące narzędzi kuchennych i doboru składników.
⬤ Wielu użytkowników uznało przepisy za smaczne i doceniło kulinarne podejście.
⬤ Książka jest wciągająca i służy zarówno jako książka kucharska, jak i lektura.
⬤ Niespójności w przepisach mogą prowadzić do trudności, a niektórzy użytkownicy zgłaszają przepisy, które są niejadalne.
⬤ Brak konkretów w niektórych pomiarach składników powoduje zamieszanie.
⬤ Tylko czarno-białe zdjęcia w książce mogą rozczarować tych, którzy oczekują kolorowych ilustracji.
⬤ Niektóre przepisy są postrzegane jako wymagające trudnych do znalezienia składników.
⬤ Kilku czytelników uznało, że w książce brakuje ekscytujących treści lub inspiracji.
(na podstawie 38 opinii czytelników)
Italian, My Way: More Than 150 Simple and Inspired Recipes That Breathe New Life Into Italian Classics
Simple. Seasonal. Inspired.
Jonathan Waxman, ojciec nowej kuchni amerykańskiej i mentor takich szefów kuchni jak Bobby Flay, wprowadził nowe pokolenie w przyjemności swobodnego jedzenia, rzucając światło na produkty sezonowe. Teraz, w Italian, My Way, dzieli się spontanicznymi i ziemistymi potrawami, które uczyniły go mistrzem Top Chef i kulinarną legendą, a jego restauracja Barbuto stała się nowojorskim celem podróży.
Rustykalne włoskie jedzenie Waxmana jest przystępne, pyszne i przyjemne w przygotowaniu. To jedzenie, które gotuje się dla przyjaciół i rodziny z muzyką w tle i kieliszkiem wina w ręku - świeże ravioli z dynią i szałwią, kurczak al forno z salsą verde, jagodowy chips.
Italian, My Way daje ci pewność siebie, aby przekształcić proste składniki w kulinarne rewelacje i stworzyć odważny i mocny smak bez większego zamieszania. Przygotujesz idealną pizzę na cieście bąbelkowym i spaghetti alla carbonara, najbardziej kremowe risotto ze słodkim groszkiem i parmezanem oraz niezapomniany grillowany stek z salsą piccante.
Waxman dzieli kulinarne lekcje Włoch na prosty angielski, pomagając ci mniej pocić się w kuchni i czerpać więcej przyjemności z gotowania. W końcu prostsze przepisy oznaczają mniej czasu na planowanie posiłków - i więcej czasu na cieszenie się nimi. Jak pisze w przedmowie szef kuchni Tom Colicchio: "To jest jedzenie, które powinno być przygotowywane w domu. Gotuj je z miłością, dla swojej rodziny i przyjaciół". To włoski sposób Jonathana".
