Iowa Supper Clubs

Opinie czytelników

„Iowa Supper Clubs” Megan Bannister to wciągająca eksploracja historii i kultury klubów kolacyjnych w stanie Iowa, pełna osobistych anegdot, nostalgicznych zdjęć, klasycznych przepisów i słowniczka terminów klubowych. Rozmowny styl pisania sprawia, że jest on przystępny i pouczający, atrakcyjny zarówno dla entuzjastów jedzenia, jak i osób zainteresowanych lokalną historią.

Książka charakteryzuje się konwersacyjnym stylem, intrygującymi osobistymi anegdotami, historycznymi spostrzeżeniami, nostalgicznymi zdjęciami, klasycznymi przepisami i pomocnym słownikiem terminów klubowych. Z powodzeniem ożywia historię klubów kolacyjnych w stanie Iowa i zawiera informacje zarówno o klasycznych, jak i nowoczesnych lokalach, dzięki czemu jest zrozumiała i serdeczna.

Niektórzy czytelnicy mogliby preferować więcej klasycznych przepisów, a treść, choć nostalgiczna, może również wywoływać poczucie straty z powodu dyskusji na temat zamkniętych klubów kolacyjnych.

(na podstawie 2 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Od tac z przysmakami i koktajli Old Fashioned po prime rib i smażoną rybę, kluby kolacyjne są kwintesencją kultury gastronomicznej środkowego zachodu. W stanie Iowa setki klubów kolacyjnych rozsianych było niegdyś po wiejskich autostradach i drogach, służąc jako przystań dla głodnych podróżników i miejsca spotkań społeczności w małych miasteczkach.

Otwarty w 1912 roku Lighthouse Inn Supper Club w Cedar Rapids jest jednym z najstarszych klubów kolacyjnych w stanie Iowa. W czasach swojej świetności kluby kolacyjne w stanie Iowa były również domem dla nikczemnych działań, z częstymi wizytami gangsterów, nielegalnymi napojami i nielegalnym hazardem.

Kluby kolacyjne, takie jak Archie's Waeside i Breitbach's Country Dining, zdobyły nawet nagrody Jamesa Bearda. Autorka Megan Bannister opowiada o smakowitych szczegółach tego podstawowego miejsca w stanie Iowa.