Hiszpańska kuchnia domowa: Proste, sezonowe przepisy i wspomnienia z mojego domu

Opinie czytelników

Książka otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za autentyczne i pyszne hiszpańskie przepisy, wspaniałe fotografie i użyteczność zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Niektórzy recenzenci skrytykowali jednak nadmiar zdjęć lifestylowych i uznali niektóre przepisy za niepraktyczne do gotowania w domu.

Autentyczne i łatwe do wykonania przepisy, piękne fotografie, użyteczne dla różnych poziomów umiejętności gotowania, dobrze oprawione i dobre połączenie klasycznych i nowoczesnych potraw. Uwielbiana przez użytkowników za tygodniowe doświadczenia kulinarne i specjalne okazje.

Niektóre książki dotarły uszkodzone, nadmiar treści lifestylowych umniejszał aspekt książki kucharskiej, a kilka przepisów uznano za niepraktyczne do gotowania w domu.

(na podstawie 18 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Spanish Home Kitchen: Simple, Seasonal Recipes and Memories from My Home

Zawartość książki:

Hot Dinners Najlepsze książki kucharskie 2022 roku.

„Pełna jedzenia, które chcę jeść, muszę gotować i sprawia, że jestem szczęśliwy na samą myśl. Po prostu to uwielbiam. Nie rozumiem, jak ktokolwiek mógłby tego nie robić. Szczerze mówiąc, mogłabym gotować z tej książki bez przerwy”. - Nigella Lawson.

Zbiór ponad 80 najbardziej lubianych przepisów z serca hiszpańskiego domu rodzinnego szefa kuchni José Pizarro.

W książce „The Spanish Home Kitchen” José Pizzaro powraca do domu swojej matki, aby czerpać inspirację ze smaków, w których dorastał, i dzieli się ponad 80 swoimi ulubionymi przepisami, zebranymi z całej Hiszpanii.

José Pizarro dorastał w środkowo-zachodniej Hiszpanii, w małej wiosce Talaván. Jego rodzina była rolnikami od pokoleń, a on sam spędził dzieciństwo w gospodarstwie rodziców, pomagając ojcu w produkcji warzyw, nabiału i różnych mięs. Życie w tej małej wiosce koncentrowało się na kolacji, a wspaniałe przepisy przekazywane były z pokolenia na pokolenie przez jego babcię, matkę, a teraz przez niego.

Przepisy obejmują: Łopatka wieprzowa Iberico w bogatym sosie pomidorowym z pikantnym kuskusem; Migas z jajkiem sadzonym, chorizo i boczkiem; Smażone kalmary z karmelizowanym koprem włoskim i cebulą oraz dressingiem z cytryny i pietruszki; Wiśnie w syropie Aguardiente z lodami pistacjowymi.

Od nostalgicznych ulubionych potraw z dzieciństwa, którymi jego matka karmiła rodzinę, po bardziej nowoczesne przepisy z hiszpańskim akcentem - każdy znajdzie tu przepis dla siebie.