Hedonic Eating: Jak przyjemność płynąca z jedzenia wpływa na nasz mózg i zachowanie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

Hedonic Eating: How the Pleasure of Food Affects Our Brains and Behavior

Zawartość książki:

Przejadanie się i otyłość są coraz powszechniejsze. Pomimo ostrzeżeń dotyczących zdrowia publicznego, dostępności książek i programów dietetycznych oraz stygmatyzacji związanej z otyłością, wiele osób ma trudności z osiągnięciem i utrzymaniem prawidłowej masy ciała.

Chociaż istnieje wiele książek na temat kalorycznego lub opartego na potrzebach jedzenia, otyłość i przejadanie się mogą również wynikać z jedzenia, które nie jest spowodowane głodem. Ostatnie badania wykazały, że nadmierne spożycie żywności jest w dużej mierze napędzane przez smakowitość żywności i przyjemność czerpaną z jedzenia. Hedonic Eating: How the Pleasure of Food Affects Our Brains and Behavior omawia przyjemne aspekty przyjmowania pokarmu, które mogą powodować i utrwalać nadmierną konsumpcję.

Szeroko zakrojona książka analizuje różne behawioralne, biologiczne i społeczne nagrody płynące z jedzenia. Obszerne rozdziały obejmują tematy od neurochemii nagrody za jedzenie po gorąco dyskutowaną koncepcję "uzależnienia od jedzenia", dostarczając jednocześnie istotnych i aktualnych informacji z aktualnej literatury naukowej dotyczącej nagrody za jedzenie.