Ocena:
Książka kucharska otrzymała mieszane recenzje, z których wiele chwali jej pyszne, zdrowe i łatwe do wykonania przepisy, podczas gdy inni krytykują ją za literówki, niespójności w przepisach i postrzegany brak głębi w porównaniu z poprzednimi pracami autora. Niektórzy czytelnicy docenili skupienie się na sezonowych owocach i warzywach oraz odważne podejście do gotowania, podczas gdy inni uznali, że tekst i projekt są zbyt hipisowskie lub niszowe.
Zalety:⬤ Pyszne, zdrowe, łatwe przepisy
⬤ różnorodność kuchni i składników
⬤ zachęca do korzystania z sezonowych produktów
⬤ atrakcyjne fotografie
⬤ wielu czytelników uznało to za inspirujące i przyjemne
⬤ niektóre przepisy są szczególnie dobrze odbierane (np. bochenek z soczewicy, zielony makaron).
⬤ Liczne literówki i błędy edytorskie
⬤ niespójności w listach składników i wskazówkach dotyczących gotowania
⬤ niektóre przepisy opisane jako mdłe lub zbyt proste
⬤ postrzegane skupienie się na niszowym stylu życia
⬤ rozczarowanie ze strony fanów poprzedniej książki autora dotyczące głębi i kreatywności.
(na podstawie 41 opinii czytelników)
Od Jess Damuck, bestsellerowej autorki Salad Freak, pochodzi Health Nut - Twój przewodnik po zdrowym jedzeniu, które nie jest nudne.
Kładąc nacisk na równowagę, autorka przepisów Jess Damuck dzieli się ponad 100 swoimi ulubionymi, łatwymi, skoncentrowanymi na warzywach potrawami, które od czasu do czasu zawierają odrobinę mięsa, nabiału lub dekadencji. Jess zamienia swój znaczący talent do tworzenia wspaniałych, godnych obsesji przepisów na tradycyjną zdrową żywność - od koktajli po sałatki, miski zbożowe i frytki z tofu - nadając gatunkowi zabawną i pyszną aktualizację, wzmacniając kolory, tekstury i smaki oraz dodając własne innowacje, które rzucają wyzwanie naszym oczekiwaniom co do tego, czym może być zdrowa żywność. Przepisy te są idealne na przyjęcie, ale także na każdy pracowity wieczór, w tym na dania takie jak
⬤ Letnie roladki z jicamy, bazylii, awokado i kiełków.
⬤ Pieczone chlebki kalafiorowe z pikantnym tahini i cebulą sumak.
⬤ Groszek cukrowy z fetą, chili i miętą.
⬤ Rosół z białej fasoli z parmezanem i pesto.
⬤ Chrupiący ryż i pikantne miseczki z łososiem, szybkimi piklami i zieleniną.
⬤ Wegańska lasagne grzybowa.
⬤ Ciasto marchewkowe słodzone daktylami.
Niezależnie od tego, czy zdrowe odżywianie jest twoją normą, czy po prostu szukasz resetu, w tej książce chodzi o przygotowanie prostego, nieodpartego jedzenia, które będziesz chciał jeść raz po raz. Kiedy dobre dla ciebie jedzenie smakuje w ten sposób, łatwo jest być zdrowym świrem.
Zawiera kolorowe zdjęcia
