Grundlagen Der Hotellerie Und Des Hotelmanagements: Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 15 głosach.

Zawartość książki:

Branża hotelarska jest i pozostaje ekscytującym i tętniącym życiem sektorem. Różnorodność koncepcji i marek hotelowych ogromnie wzrosła w ciągu ostatnich dziesięciu lat.

Jednak wyzwania związane ze skutecznym zarządzaniem firmą hotelarską stały się również bardziej złożone w kontekście szerokiego zakresu zmian (zmiany demograficzne, niedobór wykwalifikowanej siły roboczej, transformacja cyfrowa, zrównoważony rozwój, mobilność itp.) ) stały się bardziej złożone. W szczególności globalny kryzys gospodarczy i finansowy z lat 2008/2009 nauczył nas postrzegać branżę hotelarską mniej jako rzemiosło, a bardziej jako międzynarodowy i sieciowy sektor, którego decydenci, właściciele i menedżerowie intensywnie konkurują ze sobą ponad granicami. Z perspektywy biznesowej branża hotelarska jako dostawca usług turystycznych oferuje liczne punkty wyjścia w obszarze konfliktu między zarządzaniem hotelem a nieruchomościami hotelowymi, które należy zbadać bardziej dogłębnie.

Niniejsza książka stanowi podstawowe wprowadzenie do branży hotelarskiej i zarządzania hotelami. Branża hotelarska została nakreślona pod względem jej cech strukturalnych i przedstawiono jej szczególne cechy usługowe.

Skupiono się na trzech zasadniczych tematach: „Zarządzanie hotelem i operacje hotelowe”, „Gracze, produkty i rynki w branży hotelarskiej” oraz „Inwestycje hotelowe i nieruchomości hotelowe”. Ilustrujące przykłady, dodatkowe informacje i szczegółowe pytania z powodzeniem uzupełniają wyjaśnienia.