Graze: Inspiracja dla małych talerzy i wędrujących posiłków: Książka kucharska z wędlinami

Opinie czytelników

Książka jest atrakcyjnym wizualnie i kreatywnie inspirującym źródłem wiedzy na temat wędlin i rozrywki, zawierającym piękne fotografie i unikalne pomysły. Podczas gdy wielu czytelników chwali jej artystyczne podejście i dobrze napisaną treść, niektórzy uważają, że brakuje jej głębi pod względem merytorycznych przepisów i bardziej dotyczy łączenia potraw niż tradycyjnego gotowania.

Piękne fotografie, artystyczna prezentacja, unikalne i kreatywne pomysły na deski wędlin, dobrze napisana w przyjaznym tonie, świetny prezent, inspirująca do łączenia potraw, przyjemna estetyka.

Nie wszystkie przepisy są treściwe lub skomplikowane, niektórzy czytelnicy oczekiwali większego skupienia się na pokazach wędlin, a nie na prostych przepisach, niektórzy uznali osobiste historie za nużące lub nieistotne dla przepisów.

(na podstawie 79 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Graze: Inspiration for Small Plates and Meandering Meals: A Charcuterie Cookbook

Zawartość książki:

Przystępny, przepyszny zbiór ponad 80 przepisów na małe przekąski, tapas i wędliny.

"Graze" to najbardziej przydatna książka kucharska, jaką widziałem od dłuższego czasu. Jest idealna dla sposobu, w jaki teraz jemy: proste jedzenie, duże półmiski, duże smaki." - Diana Henry, autorka Simple: Effortless Food, Big Flavours

Grazing to czarujący sposób jedzenia. Oznacza przeskakiwanie od dania do dania, próbowanie różnych rzeczy bez przywiązywania się do jednego. Chodzi o tworzenie wielu dań, które współpracują ze sobą jako posiłek, które mają wspólny temat, estetykę. Suzanne Lenzer, stylistka żywności, lubi jeść w stylu tapas, gdy organizuje przyjęcie lub nawet przygotowuje szybką kolację dla dwojga - a dzięki jej wskazówkom Ty też możesz.

W Graze rozdziały są uporządkowane według poziomu zaangażowania, od zwykłego krojenia warzyw ("Głównie siekanie") po gotowanie obfitych past ("Warte wysiłku"). Przygotuj szybkie i łatwe Prosciutto, Asparagus, and Arugula Rolls i Three-Tomato Panzanella w pracowity weekendowy wieczór lub rozkoszuj się Flaky Cheddar Biscuits with Heirloom Tomatoes and Peaches, Shredded Potato Cakes with Ramps i Lemon-Tarragon Chicken Skewers w weekend. Aby zakończyć posiłek, spróbuj deserów takich jak Brown Butter Brownies i Lemon-Lavender Posset.

Przygotowywanie pysznych, pięknych dań i przekąsek dla dwojga lub dwunastu osób nie musi być trudne ani czasochłonne. Dzięki prostym, bezsensownym wskazówkom, jak zaopatrzyć swoją spiżarnię, przykładowym menu i łatwym do modyfikacji przepisom, Graze jest najlepszym źródłem informacji na temat przygotowywania zdrowych, pełnowartościowych i apetycznych potraw bez spędzania godzin w kuchni.