Gotuj z Joan Roca: Przygotowanie i techniki gotowania krok po kroku

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cook with Joan Roca: Step-By-Step Preparation and Cooking Techniques

Zawartość książki:

Cook with Joan Roca uczy krok po kroku, za pomocą ponad 2000 zdjęć, głównych technik przygotowywania, gotowania i konserwowania żywności. Wyjaśnia również niezbędne podstawy i fundamenty umiejętności kulinarnych. Jest to mała encyklopedia kulinarna.

Ta książka dzieli się dwudziestopięcioletnią profesjonalną wiedzą w łatwy, wizualny i edukacyjny sposób: gotowanie, smażenie, peklowanie, marynowanie, blanszowanie, marynowanie, grillowanie, wędzenie i wiele innych podstawowych technik, które można zastosować w praktyce dzięki wyborowi łatwych, pysznych przepisów. Jest to ostateczny przewodnik po tajnikach gotowania.

Książka pokazuje każdy aspekt gotowania: jak zorganizować cotygodniowe zakupy, podstawowe narzędzia, niezbędne cięcia, dbanie o żywność, produkty sezonowe, sztuczki i porady, aby zoptymalizować gotowanie i najlepszy sposób przechowywania składników, a także wybór prostych przepisów, które wykorzystują wszystkie techniki opisane w książce w praktyce.

Na tych stronach jeden z największych szefów kuchni na świecie uczy wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby stać się prawdziwie utalentowanym kulinarnym profesjonalistą.