Gotowanie z jogurtem greckim: Zdrowe przepisy na kurczaka Buffalo Blue Cheese, greckie naleśniki jogurtowe, miętowe koktajle Julep i nie tylko

Opinie czytelników

Książka kucharska „Cooking with Greek Yogurt” autorstwa Cassie Johnston została dobrze przyjęta ze względu na piękną prezentację, łatwe do wykonania przepisy i skuteczne wykorzystanie jogurtu greckiego jako zdrowszego zamiennika składników. Podczas gdy wielu recenzentów chwali książkę za pożywne przepisy i wciągający styl pisania, niektórzy wyrażają rozczarowanie niektórymi przepisami i wykorzystaniem pełnotłustego jogurtu.

Piękne wizualizacje, łatwe przepisy, skoncentrowane na zdrowiu z jogurtem greckim, przydatne wskazówki dotyczące substytutów i humorystyczne podejście do gotowania. Wielu czytelników uznało przepisy za smaczne i było podekscytowanych możliwością wypróbowania nowych zastosowań jogurtu greckiego.

Niektóre przepisy zostały uznane za rozczarowujące lub płaskie, a krytyka dotyczyła włączenia pełnotłustego jogurtu i mniej zdrowych składników. Kilku recenzentów uznało, że książka nie spełniła ich oczekiwań dotyczących zdrowszych zamienników.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cooking with Greek Yogurt: Healthy Recipes for Buffalo Blue Cheese Chicken, Greek Yogurt Pancakes, Mint Julep Smoothies, and More

Zawartość książki:

W 2012 roku Amerykanie kupili o 50% więcej jogurtu greckiego niż w 2011 roku, co przełożyło się na 1,6 miliona dolarów.

Bogaty i kremowy jogurt grecki, będący podstawą kuchni śródziemnomorskiej, zawładnął półkami supermarketów. Jogurt grecki jest bogaty w wapń, pełen zdrowych probiotyków i prawdopodobnie zdrowszy niż tradycyjny jogurt, ponieważ zawiera: - dwa razy więcej białka - o połowę mniej węglowodanów - mniej laktozy i - mniej soli Świetny sam w sobie, jogurt grecki naprawdę pokazuje swoją wszechstronność w gotowaniu, ponieważ nie zsiada się jak tradycyjny jogurt.

W tej poręcznej książce kucharskiej dowiesz się, jak przygotować zdrowsze potrawy, takie jak makaron z serem, zupę z owoców morza i mus czekoladowy z jogurtem greckim. Znajdują się tu również wskazówki i porady dotyczące zastępowania jogurtu greckiego kwaśną śmietaną, majonezem lub serkiem śmietankowym w ulubionych daniach rodzinnych, a także sposoby na dostosowanie tych przepisów do własnych potrzeb.