Gotowanie w zimnej pogodzie

Opinie czytelników

Książka kucharska jest wysoko ceniona przez wielu użytkowników ze względu na pyszne przepisy, wciągający styl pisania i nostalgiczną wartość, jaką ma dla rodzin. Niektórzy recenzenci wyrazili jednak rozczarowanie organizacją książki i jej świadomością zdrowotną, podczas gdy inni stwierdzili, że długie narracje odciągają uwagę od treści przepisów.

Pyszne i niezawodne przepisy, wciągający styl pisania, nostalgiczna wartość dla rodzin, wiele wyróżniających się przepisów, idealne na chłodniejsze klimaty i nadające się na prezent.

Trudny w użyciu jako narzędzie do gotowania (nie leży płasko), niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników lub dobrze zaopatrzonego baru, zawiera dużo tłuszczu i węglowodanów oraz zawiera dużo czytania w porównaniu do przepisów.

(na podstawie 55 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cold-Weather Cooking

Zawartość książki:

Niezależnie od tego, czy zima wieje śniegiem i deszczem, czy też jest to po prostu stan umysłu pasma słonecznego, w COLD WEATHER COOKING czeka skarbnica pysznych, rozgrzewających duszę potraw, od autora książki kucharskiej The Nantucket Open-House Cookbook z ponad 214 000 egzemplarzy w druku. Kierując się poczuciem, że zima jest sezonem na przyprawy - od imbiru, czosnku i rozmarynu w mieszanym prowansalskim squashu zimowym po kolendrę i skórkę orzechową na olśniewającej pieczeni jagnięcej - ta utalentowana kucharka i autorka oferuje dania, które są jeszcze bardziej wytrawne niż jej letnie ulubione.

Zwraca szczególną uwagę na późne zbiory, pomaga kucharzom w pełni wykorzystać jesienne owoce i warzywa, oferuje rozdziały na temat zimowego grillowania i gotowania nad paleniskiem. Ponad 300 przepisów obejmuje zarówno napoje orzeźwiające na pierwsze oznaki jesieni, jak i wspaniałe wiosenne potrawy na obchody Wielkanocy. Ciepłe ciasto pomidorowe.

Bisque z dzikiego ryżu, grzybów i ostryg. Makaron z gorgonzolą i szpinakiem.

Do tego przegrzebki w słodko-ostrym sosie limonkowym, żeberka wołowe, brokuły z prażonymi orzechami laskowymi i pancettą, placki ze słodkich ziemniaków, pudding dyniowy, ciasto z musem kasztanowym i świąteczna tarta truflowa. Wybór książek HomeStyle Klubu Książki Miesiąca.