Gotowanie koszerne w naturalny sposób

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cooking Kosher the Natural Way

Zawartość książki:

Wiele wyjątkowych potraw z cudownego świata żydowskiej kuchni było przekazywanych z matki na dziecko przez niezliczone pokolenia. W trakcie tego procesu wychwyciły one pewne składniki, które w świetle nowej wiedzy o żywieniu są zdecydowanie zakazane. Mogą być koszerne, ale nie są ani zdrowe, ani pożywne. W rzeczywistości udowodniono, że są szkodliwe i przyczyniają się do wysokiego ciśnienia krwi, otyłości, miażdżycy i innych wyniszczających schorzeń, bez których można bardzo dobrze żyć.

Aby temu zaradzić, w 1983 roku dietetyczka i kucharka Jane Kinderlehrer napisała niezwykle popularną książkę Cooking Kosher the Natural Way. W "Cooking Kosher the New Way", gruntownie poprawionym i zaktualizowanym wydaniu jej wcześniejszej pracy, była redaktorka magazynu Prevention przedstawia najnowsze informacje żywieniowe wraz z nowymi przepisami o niskiej zawartości tłuszczu, praktycznie bez soli i bez rafinowanego cukru lub sztucznych słodzików. Znajdziesz tu puszyste knaidlach (kulki macowe) pływające w rosole z kurczaka; złote knysze wypełnione nadzieniem ziemniaczanym, kaszą lub serem; zdrowe kugle wszelkiego rodzaju; zupy zarówno obfite, jak i delikatne; i tak dalej. Znajdziesz tu przepisy na tradycyjne i innowacyjne potrawy, a wszystkie te wspaniałe dania są pożywne i pyszne.

W książce Cooking Kosher the New Way nacisk położono nie tylko na zdrowie, ale także na łatwość przygotowania. Korzystając z nowoczesnych udogodnień kuchennych, Jane Kinderlehrer stworzyła dania, które można przygotować przy minimalnym wysiłku bez poświęcania tradycyjnego żydowskiego tam (smaku). W swoim własnym, zachwycająco ciepłym stylu wyraźnie pokazuje nam, że szybkie, lekkie i naturalne gotowanie to nowa droga dla koszernego kucharza.

"Jane Kinderlehrer była wcześniej starszym redaktorem w magazynie Prevention..... Wie, o czym mówi i jest w stanie zasugerować zdrowe alternatywy dla wielu konwencjonalnych przepisów, które wszyscy przygotowujemy. Ta książka jest wspaniałym źródłem informacji, kompleksowym i pouczającym.... Będzie doskonałym prezentem dla każdego koszernego kucharza, który jest wrażliwy na wszystkie aktualne trendy w gotowaniu i jedzeniu, a także specjalnym wydaniem w bibliotece nowego kucharza".

--Jewish World News

"Komentarze Jane Kinderlehrer na temat rosołu i kurzych łapek mówią mi, że jest to kobieta, która wie, o czym mówi.... Wiele osób nie przeczytałoby książki o odżywianiu, ale w przypadku tej książki prawie nie zdajesz sobie sprawy, że czytając przepisy, przyswajasz również wiele informacji i stajesz się zdrowszym kucharzem. Będziesz cieszyć się niesamowitymi przepisami Kinderlehrera.... W tej książce znajdują się świetne przepisy na mięso i ryby, a pełne mocy wypieki są przepyszne".

-- A World of Cookbooks, The International Cookbook Newsletter.

"Wiedza Jane Kinderlehrer na temat naturalnej żywności jest encyklopedyczna, a jej pomysłowość niewyczerpana. Odważny i pełen smaku tom."

--Jerusalem Post