Gotowanie bez odpadów dla opornych

Opinie czytelników

Książka „Zero Waste Cooking for Dummies” to kompleksowe źródło informacji mające na celu pomóc czytelnikom ograniczyć marnowanie żywności poprzez praktyczne porady, wskazówki dotyczące planowania posiłków i różne przepisy. Łączy w sobie informacje żywieniowe ze strategiami bardziej efektywnego zarządzania żywnością, dzięki czemu jest dostępna dla każdego zainteresowanego oszczędzaniem pieniędzy i wspieraniem zrównoważonego rozwoju środowiska.

Informacyjna i wciągająca, oferuje praktyczne wskazówki i strategie, zawiera ponad 100 przepisów, które można łatwo dostosować do różnych stylów gotowania, zapewnia wgląd w przechowywanie żywności i planowanie posiłków, doświadczenie autorów jako zarejestrowanego dietetyka zwiększa wiarygodność, zachęca do gotowania przyjaznego dla budżetu i porusza aktualne kwestie rosnących kosztów żywności i troski o środowisko.

Niektórzy czytelnicy mogą chcieć bardziej zaawansowanych lub kompleksowych technik i chociaż wielu uzna tę książkę za praktyczną, jej skupienie się na poradach dla początkujących może nie zadowolić tych, którzy już wiedzą o ograniczaniu marnowania żywności.

(na podstawie 18 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Zero Waste Cooking for Dummies

Zawartość książki:

URATUJ RODZINNY OBIAD I OCAL PLANETĘ

Zero Waste Cooking For Dummies pomoże ci ugotować swoją drogę przez zieleninę, fasolę, korzenie, mięso, ryby, zioła, chleb i artykuły spiżarniane z przepisami, które wykorzystują każdą jadalną część rośliny. Autorka Roseanne Rust dzieli się szeroką gamą przepisów i technik. Nauczy ona domowych kucharzy, jak zarządzać swoją kuchnią i oszczędzać pieniądze, jednocześnie biorąc pod uwagę swój ślad węglowy. 100 przepisów wraz z cotygodniowymi strategiami planowania posiłków, aby jak najlepiej wykorzystać cotygodniowe zakupy spożywcze. Przepisy zostaną pogrupowane w 4 rozdziały dotyczące składników spożywczych na tydzień, ponieważ w ten sposób można naprawdę kontrolować marnowanie żywności. Dodatkowo:

- Wykorzystanie podstawowych produktów ze spiżarni do tworzenia szybkich posiłków; wskazówki dotyczące przekazywania żywności do spiżarni.

- Cztery rozdziały z posiłkami na tydzień.

- Jak maksymalnie wykorzystać zamrażarkę.

- Kiedy masz wątpliwości, zrób sałatkę.

- Koktajle i koktajle zastępcze.

- 10 sposobów na wykorzystanie resztek lub przejrzałych/przeterminowanych produktów spożywczych.

- Rozdział poświęcony resztkom jedzenia: Tworzenie zup, marynat i koktajli przy użyciu małych resztek/porcji pozostawionych w lodówce/spiżarni.