Opinie czytelników
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.
Oryginalny tytuł:
Gmos Decoded: A Skeptic's View of Genetically Modified Foods
Zawartość książki:
Debata na temat organizmów zmodyfikowanych genetycznie: obawy dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa, wpływ na środowisko i opinie naukowe.
GMO (organizmy zmodyfikowane genetycznie, w tym genetycznie zmodyfikowane rośliny uprawne), od czasu ich wprowadzenia na rynek pod koniec lat 90. ubiegłego wieku, były przedmiotem ostrej krytyki. Rolnictwo z zadowoleniem przyjęło tę nową technologię, ale sprzeciw opinii publicznej był głośny, a opinie naukowe zróżnicowane. W GMO Decoded, Sheldon Krimsky analizuje kontrowersje związane z GMO - obawy dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa, kwestie środowiskowe, implikacje dla głodu na świecie oraz konsensus naukowy (lub jego brak). Bada punkty widzenia szeregu sceptyków GMO, od publicznych grup wsparcia i organizacji pozarządowych po naukowców o różnych poglądach na ryzyko i wpływ na środowisko.
Krimsky wyjaśnia różnice między tradycyjną hodowlą roślin a „hodowlą molekularną” za pomocą inżynierii genetycznej (GE); opisuje wczesne produkty GMO, w tym niesławnego pomidora Flavr Savr; i omawia rośliny GMO odporne na herbicydy, choroby i owady. Rozważa różne amerykańskie i europejskie podejścia do oceny ryzyka, pojedynki na naukowe interpretacje genetyki roślin oraz kontrowersje związane z etykietowaniem produktów GMO. Analizuje kluczowy raport National Academies of Sciences z 2016 r. na temat wpływu GMO na zdrowie i rozważa kontrowersje dotyczące biofortyfikowanego ryżu (Golden Rice) - który niektórzy postrzegali jako projekt humanitarny, a inni jako ćwiczenie w zakresie public relations.
Czy uprawy GMO niosą ze sobą obietnicę czy niebezpieczeństwo? Oferując przystępny przegląd zagrożeń i korzyści związanych z uprawami GMO oraz przewodnik po kontrowersjach z nimi związanych, Krimsky pomaga czytelnikom ocenić je samodzielnie.
