Ocena:
Książka kucharska autorstwa Giady De Laurentiis spotkała się z pozytywnym przyjęciem ze względu na zdrowe, smaczne przepisy i piękne fotografie, chociaż niektórzy recenzenci wyrazili rozczarowanie z powodu wykluczenia niektórych pożądanych przepisów i sporadycznych trudności ze znalezieniem składników.
Zalety:⬤ Zdrowe i smaczne przepisy.
⬤ Doskonałe fotografie ilustrujące końcowe dania.
⬤ Proste i nieskomplikowane przepisy, które są łatwe do wykonania.
⬤ Dobre połączenie klasycznej kuchni włoskiej i kalifornijskiej.
⬤ Zawiera osobiste historie i spostrzeżenia kulinarne Giady.
⬤ Wielu recenzentów docenia włączenie nowych składników, dzięki czemu gotowanie jest bardziej ekscytujące.
⬤ Niektóre przepisy wymagają wielu składników, co może być zniechęcające dla mniej doświadczonych kucharzy.
⬤ Kilka składników zostało uznanych za drogie lub trudne do znalezienia.
⬤ Niektórzy recenzenci byli rozczarowani, że nie wszystkie przepisy z jej programów zostały zawarte w książce.
⬤ Niektórzy stwierdzili, że przepisy są zbyt proste i brakuje im głębi dla doświadczonych kucharzy.
(na podstawie 142 opinii czytelników)
Giada at Home: Family Recipes from Italy and California: A Cookbook
Od czasu swojego debiutu w Food Network w 2002 roku z przebojowym programem Everyday Italian, Giada De Laurentiis kusi Amerykanów swoimi zaktualizowanymi wersjami włoskich ulubionych potraw. Jej oddanie łatwości, zdrowiu i - przede wszystkim - smakowi zdobyło jej stałe miejsce w sercach domowych kucharzy. W Giada at Home dzieli się osobistym spojrzeniem na to, jak gotuje dla tych, którzy są jej najdrożsi, z prostymi przepisami inspirowanymi jej programem telewizyjnym o tej samej nazwie.
Urodzona we Włoszech, Giada wychowała się w Los Angeles w towarzyskiej włoskiej rodzinie. Podczas gdy jej babcia, ciotka i matka wychowały ją na pokoleniowych przepisach, Giada zakochała się również w jasnych i czystych smakach obfitych sezonowych owoców i warzyw Kalifornii. Giada at Home prezentuje przepisy z obu tradycji, wszystkie w charakterystycznym stylu Giady. Giada dzieli się klasycznymi włoskimi przepisami przekazywanymi przez lata, takimi jak nadziewane serem daktyle owinięte słoną prosciutto, kremowe risotto z ziemistymi i głębokimi smakami grzybów i gorgonzoli oraz kotlety jagnięce z miodem i octem balsamicznym. Nowe ulubione dania rodziny to grillowane szparagi i melon, kury z dziczyzny pieczone z cytrusami i ziołami oraz sorbet z granatu i mięty, wszystkie pełne świeżych, żywych smaków.
Żaden posiłek nie byłby kompletny bez towarzystwa rodziny, a Giada szczególnie lubi gromadzić swoich bliskich przy posiłkach. Po raz pierwszy włącza swoje przepisy na brunch - to, co gotuje, przygotowując ucztę na swoim patio dla wszystkich w weekendowe poranki - od zatwierdzonego przez Jade Panini, z lepką mozzarellą, soczystymi malinami i posypką z brązowego cukru, po ulubione gofry Todda z pancettą, pachnące cynamonem.
Bez względu na to, który przepis wybierzesz - klasyczny czy współczesny - Giada at Home sprawia, że gromadzenie ulubionych ludzi w swoim życiu na wspaniałe posiłki w weekendy i uroczystości rodzinne jest pyszne i łatwe.
GIADA DE LAURENTIIS jest nagrodzoną Emmy gwiazdą Food Network's Everyday Italian, Giada's Weekend Getaways i Giada at Home; korespondentką NBC's Today; oraz autorką czterech bestsellerowych książek kucharskich New York Timesa. Uczęszczała do Cordon Bleu w Paryżu i pracowała w restauracji Spago Wolfganga Pucka w Los Angeles, zanim założyła własną firmę cateringową GDL Foods. Urodziła się w Rzymie, a dorastała w Los Angeles, gdzie obecnie mieszka z mężem Toddem i ich córką Jade.
