Gdyby jedzenie mogło mówić: Historie z 13 cennych produktów spożywczych zagrożonych zmianami klimatu

Opinie czytelników

Książka dotyczy zmian klimatycznych i ich wpływu na żywność, zachęcając czytelników do zmniejszenia śladu węglowego przy jednoczesnym cieszeniu się życiem. Przedstawia praktyczne strategie i interesujące fakty, a także przepisy kulinarne.

Książka jest pouczająca, prosta i inspirująca. Łączy w sobie dobrze zbadane fakty z praktycznymi poradami i przyjemnymi przepisami, dzięki czemu temat zmian klimatycznych jest przystępny i wciągający.

Niektórzy czytelnicy mogą uznać, że skupienie się na ograniczeniach żywieniowych (takich jak czekolada i kawa) jest trudne lub nieatrakcyjne.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

If Food Could Talk: Stories from 13 Precious Foods Endangered by Climate Change

Zawartość książki:

Kwestia dla każdego, kto spożywa żywność, If Food Could Talk podkreśla trzynaście ważnych produktów spożywczych, które prawdopodobnie znikną w najbliższej przyszłości z powodu zmian klimatycznych, omawiając pochodzenie tych produktów i historię uprawy, a także wpływ duchowy, społeczno-ekonomiczny i żywieniowy.

Podkreślono strategie interwencyjne. Każdy rozdział poświęcony żywności kończy się tradycyjnymi i nietradycyjnymi przepisami na przygotowanie i spożywanie tych produktów, dopóki są one jeszcze dostępne.

Możemy ocalić tę cenną żywność, a If Food Could Talk to podręcznik wprowadzający, który właśnie to robi.