Gather: Nieformalne gotowanie z ogrodów Wine Country

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens

Zawartość książki:

Zdobywczyni nagrody Jamesa Bearda, autorka Janet Fletcher, przedstawia książkę kucharską, która celebruje zrównoważoną kuchnię od ogrodu do stołu.

Niektóre z najsmaczniejszych kalifornijskich potraw pochodzą dziś z winnic z jadalnymi ogrodami, a teraz możesz odbyć wizualną wycieczkę po tych magicznych kulinarnych zielonych przestrzeniach, zajrzeć do kuchni winiarni, które zbierają plony, i wprowadzić dojrzałe w słońcu smaki do własnej domowej kuchni.

Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens prezentuje niektóre z najbardziej ambitnych ogrodów kulinarnych kalifornijskich winnic i świeże, przyjazne dla wina potrawy, które inspirują, wszystkie żywo uchwycone przez Janet Fletcher ze zdjęciami Meg Smith.

Przenieś ogród na talerz z: Sałatką z pomidorów i brzoskwiń, podawaną z Burratą lub Gazpacho ze złotych buraków Kieliszkiem Sauvignon Blanc do Crostini z marchewką ogrodową, kozim serem i Dukkah Półmiskiem chrupiących wiosennych warzyw z dipem z karmelizowanej wiosennej cebuli Wyśmienitym czerwonym winem kalifornijskim z wiosennymi kotletami jagnięcymi Scottadito z tapenadą z podpieczonych pomidorów i czarnych oliwek lub wolno pieczonymi żeberkami wołowymi z brokułami di Cicco i farro.

Soczyste finały, takie jak: Sernik z krwistą pomarańczą Crème Brûlée z żelem jagodowym Morele z werbeną cytrynową z lodami z oliwy z oliwek i soli morskiej

W ponad 60 pysznych przepisach, Gather dostarcza to, co najlepsze z kalifornijskiego kraju winiarskiego do twoich drzwi, demonstrując kreatywne sposoby, w jakie winnice wykorzystują swoje zbiory ogrodowe, aby zadowolić swoich gości i uzupełnić swoje wina.

Zawiera kolorowe zdjęcia