Fresh Veggie BBQ: całkowicie naturalne i pyszne przepisy z grilla

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 21 głosach.

Oryginalny tytuł:

Fresh Veggie BBQ: All-Natural & Delicious Recipes from the Grill

Zawartość książki:

David i Charlotte Bailey powracają z nową książką skupiającą się na różnych sposobach przyrządzania naturalnych, nierafinowanych i nieprzetworzonych wegetariańskich potraw na grillu.

Eksplorując rosnący rynek gotowania wegetariańskich potraw na świeżym powietrzu, David i Charlotte wnoszą swoją wiedzę i pokazują szeroką gamę technik i przepisów na wegetariańskie menu grillowe. Fresh Veggie BBQ zawiera również bardziej praktyczne elementy grillowania, takie jak eksploracja różnych rodzajów drewna, podstawy budowania i rozpalania ognia, różne dostępne urządzenia i warianty gotowania na węglu drzewnym, gazie i w pomieszczeniach. Niezależnie od tego, czy gotujesz na gazie, zakopujesz zapakowane paczki w gorących węglach, czy serwujesz idealną letnią sałatkę, będziesz w stanie stworzyć pyszną letnią ucztę.

Celebrując zdrowy styl życia na świeżym powietrzu z rustykalnymi, nieskomplikowanymi potrawami i mnóstwem zwęglonych, wędzonych, drzewnych i mocnych smaków, które pożrą zarówno mięsożercy, jak i weganie, przepisy obejmują lepkie "żeberka" Tempeh, bakłażan glazurowany miso, szaszłyki Shiitake i wędzone tofu, tagine z pieczonej dyni i sos barbecue Chipotle. Aby ułatwić korzystanie z książki, rozdziały koncentrują się na różnych technikach gotowania na otwartym ogniu w celu przygotowania przystawek, dań głównych i deserów. Niezależnie od tego, czy masz holenderski piekarnik (kociołek / garnek Potjie), patelnię / ruszt do grillowania Chapa, chcesz gotować za pomocą szaszłyków, czy też użyć stygnącego żaru i popiołu, będziesz dokładnie wiedział, gdzie się zwrócić. Istnieją również rozdziały poświęcone sałatkom, sosom i dodatkom oraz napojom, które sprawią, że Twój wegetariański grill będzie skwierczał!