For The Greater Gur: 150 pysznych deserów

Oryginalny tytuł:

For The Greater Gur: 150 Delectable Desserts

Zawartość książki:

O książce:

„For the Greater Gur” to książka kucharska, z przedmową szefa kuchni Michelin Star Vikasa Khanny, pięknie zilustrowana przepisami 150 deserów wykonanych z Gur (Jaggery).

Chociaż książka jest małą próbą wywarcia wpływu i zachęcenia do używania jaggery w naszych deserach, jej główną atrakcją jest to, że zawiera co najmniej jeden deser ze specyficznej kuchni prawie wszystkich naszych indyjskich stanów (na przykład Shufta z Kaszmiru, Pukhlein z Meghalaya, Koat Pitha z Nagaland, Mawe wali barfi z Jammu i wiele innych).

Samo w sobie jest to nie lada wyczynem, biorąc pod uwagę, że kuchnia indyjska ma tak wiele smaków i jest tak różnorodna; jednocześnie istnieje tak wiele popularnych deserów, że wiele innych pysznych i dekadenckich pozostaje w cieniu.

Wreszcie, książka jest skromnym hołdem, który Geeta zadedykowała swojemu ojcu, który zainspirował ją i zaszczepił w niej miłość do zdrowego i zdyscyplinowanego życia.