Foodwise - Zrozumienie tego, co jemy i jak to na nas wpływa, historia ludzkiego odżywiania

Opinie czytelników

Książka oferuje dogłębną eksplorację relacji między ludźmi a żywnością, podkreślając jej wpływ na zdrowie i świadomość. Przedstawia unikalne spojrzenie na odżywianie, łącząc je z naszą przeszłością, teraźniejszością i przyszłością jako istot ludzkich. Wielu czytelników docenia dogłębne badania i wciągający styl pisania autorki, Wendy E. Cook, co czyni ją przystępną i pouczającą.

Dogłębna i pouczająca treść, wciągający styl pisania, łączy żywność z szerszymi ludzkimi doświadczeniami, znaczące wsparcie badawcze, wysoce zalecane przez czytelników, odpowiednie dla szerokiego grona odbiorców, nie tylko entuzjastów żywności.

Niektóre części mogą być ciężkie lub gęste dla niektórych czytelników.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Foodwise - Understanding What We Eat and How it Affects Us, the Story of Human Nutrition

Zawartość książki:

Fascynacja Wendy Cook odżywianiem rozpoczęła się podczas jej wojennego dzieciństwa. Pośród niedostatku i głodu, obfitość organicznego ogrodu jej matki wywarła na niej głębokie wrażenie. W wieku dwudziestu lat, będąc żoną Petera Cooka, odkryła artystyczne i magiczne efekty, jakie jedzenie może mieć w tworzeniu przyjaznej atmosfery. W tym okresie gotowała dla wielu znanych osobistości, w tym Johna Lennona, Paula McCartneya, Dudleya Moore'a, Petera Ustinova i Allana Bennetta. Ale dopiero później, gdy jej córka zachorowała, zaczęła studiować i rozumieć głębsze aspekty żywienia, a w szczególności wpływ różnych pokarmów na ludzkie zdrowie i świadomość.

W książce „Foodwise” Wendy Cook przedstawia niezwykły zbiór ambitnych pomysłów, porad i komentarzy, opartych na przełomowych pracach naukowca Rudolfa Steinera. Książka rozpoczyna się od biograficznego spojrzenia na jej doświadczenia związane z jedzeniem i jego wpływem na jej życie. Następnie przedstawia niezwykłe spojrzenie na podróż ludzkiej ewolucji, odnosząc ją do zmian w świadomości i konsumpcji różnych pokarmów. W kolejnej części rozważa znaczenie metod rolniczych, naturę człowieka, znaczenie traw i zbóż, tajemnicę ludzkiego trawienia oraz kwestię wegetarianizmu. W następnej części analizuje „elementy składowe” odżywiania, przyglądając się szczegółowo właściwościom odżywczym (lub ich braku) wielu produktów spożywczych, w tym węglowodanów, minerałów, tłuszczów i olejów, mleka i produktów mlecznych, ziół i przypraw, soli i substancji słodzących, używek, roślin strączkowych, rodziny psiankowatych, chleba, wody i suplementów diety. Na końcu znajdują się praktyczne wskazówki dotyczące gotowania, planowania menu, jedzenia dla dzieci, dzielenia się posiłkami i kilka przepysznych przepisów.

Foodwise przedstawia skarbnicę mądrości i doświadczenia dla każdego, kto troszczy się o zawartość spożywanej żywności lub pragnie dowiedzieć się więcej o fizycznych, duchowych i duchowych aspektach odżywiania.