Niniejsza książka dotyczy krajobrazów żywnościowych, które są wciąż stosunkowo młodą dziedziną badań w naukach społecznych i zostały po raz pierwszy omówione w kontekście kwestii nierówności przestrzennych w połowie lat 90.
ubiegłego wieku. Oprócz wprowadzenia do różnych koncepcji krajobrazu, a także krótkiego zarysu historycznego geograficznych badań żywności, tom koncentruje się na wielowymiarowości krajobrazów żywności i ilustruje to dwoma studiami przypadków.