Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Filling Up: The Psychology of Eating
Filling Up: The Psychology of Eating porusza szeroki obszar tematyczny, o którym niektórzy mogą rzadko myśleć, ale który w rzeczywistości obejmuje tematy istotne dla wszystkich osób, niezależnie od kultury czy pochodzenia etnicznego. Jedzenie jest często wydarzeniem naładowanym emocjonalnie i jako takie wiąże się z silnymi uczuciami, myślami i emocjami.
Dlaczego jesteśmy zmuszeni jeść to, co robimy i jak to robimy, jakie są obecne kontrowersje i debaty, które otaczają psychologię jedzenia i jak wzorce żywieniowe poza Stanami Zjednoczonymi różnią się od naszych - i dlaczego? Książka ta, będąca nowym dodatkiem do serii Psychology of Everyday Life, zapewnia kompleksowe badanie kwestii związanych z żywnością i jedzeniem w ciągu całego życia i na całym świecie. Podkreślono wiele pozytywnych aspektów jedzenia, takich jak więzi społeczne i kontynuacja tożsamości etnicznej i dumy poprzez jedzenie i tradycje rodzinne, a także poważne negatywne aspekty jedzenia, takie jak patogeny przenoszone przez żywność, niezdrowe "modne" diety i różne problemy zdrowotne wynikające z nadmiernego lub niedożywienia.
Książka identyfikuje i analizuje liczne historyczne trendy związane ze stylami jedzenia na przestrzeni czasu, w tym historię fast foodów, pojawienie się i rosnącą popularność food trucków oraz tradycje związane z jedzeniem, takie jak tort weselny. Czytelnicy skorzystają z esejów naukowych, które poruszają interesujące kwestie - takie jak to, czy uzależnienie od cukru jest prawdziwe i zalety diety Paleo - i które badają obie strony debaty i umożliwiają czytelnikom uzyskanie własnych świadomych opinii.
