Feasting Wild: W poszukiwaniu ostatniego nieoswojonego jedzenia

Opinie czytelników

Książka „Feasting Wild” to wyjątkowe połączenie historii, dziennika podróży i osobistej narracji skupionej wokół dzikiej żywności. Czytelnicy doceniają intrygujące fakty i przemyślane spostrzeżenia autora, choć niektórzy uważają, że styl pisania jest meandryczny i fragmentaryczny. Ogólnie rzecz biorąc, książka wzbudziła zainteresowanie zbieractwem i oferuje świeże spojrzenie na żywność.

⬤ Unikalna mieszanka historii, osobistej opowieści i dziennika podróży
⬤ wciągająca i pouczająca z fascynującymi faktami
⬤ inspirująca czytelników do odkrywania dzikiej żywności
⬤ pięknie napisana i przemyślana
⬤ łączy żywność z szerszymi kwestiami społecznymi.

⬤ Pisanie może być niezorganizowane i meandrujące
⬤ osobiste anegdoty mogą wydawać się nieistotne dla niektórych czytelników
⬤ niektórzy uznali to za rozczarowujące w porównaniu z wysokimi oczekiwaniami
⬤ sporadyczne dygresje odrywały się od głównego tematu.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Feasting Wild: In Search of the Last Untamed Food

Zawartość książki:

A New York Times Book Review Summer Reading Selection

"Intensywna i pouczająca książka podróżnicza... oferująca korektę patriarchalnego białego spojrzenia promowanego przez globtroterów takich jak Anthony Bourdain i Andrew Zimmern. La Cerva łączy historię środowiska z feministycznymi wspomnieniami, tworząc narrację, która jest bardziej zgodna z ostatnimi pracami Robin Wall Kimmerer, Helen Macdonald i Elizabeth Rush." -- The Wall Street Journal

Dwa wieki temu prawie połowa północnoamerykańskiej diety była zbierana, polowana lub łapana na wolności. Dziś tak zwana "dzika żywność" staje się drogim luksusem, serwowanym bogatym w najlepszych restauracjach. W międzyczasie ludzie, którzy polegają na dzikiej żywności w celu przetrwania i utrzymania, na zawsze zmieniają swoje życie, gdy nowe rynki i drogi wkraczają w ostatnie nieokiełznane krajobrazy świata.

W Feasting Wild geograf i antropolog Gina Rae La Cerva wyrusza w globalną kulinarną przygodę, aby prześledzić nasz związek z dziką żywnością. Podczas swoich podróży La Cerva zastanawia się nad tym, jak kolonializm i kryzys wymierania wpłynęły na dzikie przestrzenie, i ujawnia, co poświęcamy, gdy udomawiamy naszą żywność - w tym różnorodność biologiczną, wiedzę rdzennych mieszkańców i kobiet, żywotne połączenie z naturą i pyszne smaki. W Demokratycznej Republice Konga La Cerva bada brutalny handel "mięsem z buszu", śledząc losy przysmaków z lasów deszczowych dorzecza Konga na europejskie stoły. Na duńskim cmentarzu zbiera dziką cebulę wraz z szanowanym personelem Nomy. W Szwecji - po pożegnaniu z mężczyzną znanym tylko jako Łowca - La Cerva przemyca w walizce świeżo złowione mięso dziczyzny do domu w Nowym Jorku, na ucztę "złamanego serca łosia".

Przemyślana, ambitna i szeroko zakrojona, Feasting Wild rzuca nam wyzwanie, abyśmy przyjrzeli się bliżej sposobowi, w jaki jemy dzisiaj, i wprowadza ekscytujący nowy głos w dziennikarstwie kulinarnym.

"Niezapomniane, przełamujące schematy dzieło, które łączy w sobie antropologię i przygodę. Elizabeth Kolbert, New York Times - bestsellerowa autorka The Sixth Extinction.

"Książka o jedzeniu z prawdziwie oryginalnym podejściem." --Mark Kurlansky, New York Times autor bestsellera Salt: A World History.