Enzymy: Nowe podejścia biotechnologiczne

Oryginalny tytuł:

Enzymes: Novel Biotechnological Approaches

Zawartość książki:

Enzymy to białka działające jako biologiczne katalizatory, które przyspieszają tempo reakcji biochemicznych zachodzących wewnątrz żywego organizmu. Procesy biologiczne, takie jak oddychanie, trawienie, wydalanie i procesy metaboliczne zachodzące w komórkach, są wykonywane przy pomocy enzymów niezbędnych do podtrzymania życia.

Na enzymy wpływają różne czynniki środowiskowe, takie jak poziom pH i temperatura. Istnieje sześć rodzajów enzymów, a mianowicie oksydoreduktazy, hydrolazy, liazy, transferazy, izomerazy i ligazy. Enzymy są wykorzystywane w różnych dziedzinach.

Są one szczególnie wykorzystywane w dziedzinie biotechnologii. Enzymy są stosowane jako katalizatory przemysłowe, środki terapeutyczne, narzędzia manipulacyjne i odczynniki analityczne.

W medycynie są wykorzystywane do tworzenia kultur i opracowywania leków. Niniejsza książka dostarcza istotnych informacji na temat enzymów i ich zastosowań biotechnologicznych.

Uwzględniono szereg najnowszych badań, aby czytelnicy byli na bieżąco z globalnymi koncepcjami w tej dziedzinie badań. Książka ta będzie pomocna dla naukowców i studentów w dziedzinie biotechnologii.