Prezentacja autora Emmett Norton:

Dotychczas wydane książki Emmett Norton:

Podręcznik skażenia i bezpieczeństwa żywności - Handbook of Food Contamination and Safety

Obecność szkodliwych drobnoustrojów i substancji...

Zarządzanie jakością żywności - Food Quality Management

Suma wszystkich analizowalnych atrybutów produktu spożywczego, takich jak jego wartość sensoryczna,...