Ocena:
Książka oferuje kompleksową analizę branży piwowarskiej z różnych perspektyw ekonomicznych, z uwzględnieniem trendów historycznych, ewolucji rynku i międzynarodowych studiów przypadków. Chociaż jest ona postrzegana jako cenne uzupełnienie poprzednich prac i dostarcza interesujących spostrzeżeń, może być zbyt techniczna dla zwykłych czytelników zainteresowanych piwem, a nie ekonomią.
Zalety:⬤ Wysokiej jakości, dobrze napisane rozdziały
⬤ kompleksowe omówienie branży piwowarskiej na całym świecie
⬤ interesujące spostrzeżenia na temat ewolucji rynku
⬤ przydatne dla akademickich i profesjonalnych studiów ekonomicznych związanych z piwem.
⬤ Niektóre rozdziały mogą być zbyt techniczne dla zwykłych czytelników
⬤ książka sprawia wrażenie zbioru esejów z niewielkimi powiązaniami między nimi
⬤ może wymagać zaawansowanej wiedzy, aby w pełni docenić analizy ekonomiczne.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
The Economics of Beer
Piwo jest spożywane na całym świecie od wieków i było napojem wybieranym w wielu starożytnych społeczeństwach.
Obecnie jest to najważniejszy napój alkoholowy na świecie, zarówno pod względem ilości, jak i wartości. Największe firmy piwowarskie rozwinęły się w globalne międzynarodowe koncerny, a rynek piwa cieszy się silnym wzrostem w gospodarkach wschodzących, ale nastąpił znaczny spadek spożycia piwa na tradycyjnych rynkach i przejście na nowe produkty.
W branży piwowarskiej istnieje ścisła interakcja między rządami a rynkami. Przez wieki podatki od piwa lub jego surowców były głównym źródłem dochodów podatkowych, a rządy regulowały przemysł piwowarski z powodów związanych z jakością, zdrowiem i konkurencją. Książka ta jest pierwszą analizą ekonomiczną rynku piwa i przemysłu piwowarskiego.
Wprowadzenie przedstawia ekonomiczną historię piwa, od klasztorów we wczesnym średniowieczu po niedawny "ruch mikrobrowarów", podczas gdy inne rozdziały rozważają, czy ludzie piją więcej piwa podczas recesji, wpływ telewizji na lokalne browary i co sprawia, że kraj jest narodem "pijącym piwo". Zawiera kompleksowy i unikalny zestaw badań i analiz ekonomicznych dotyczących ekonomii piwa i browarnictwa oraz obejmuje historię i rozwój gospodarczy, podaż i popyt, handel i inwestycje, geografię i ekonomię skali, technologię i innowacje, zdrowie i odżywianie, ilość i jakość, organizację przemysłową i konkurencję, opodatkowanie i regulacje oraz rozwój regionalnego rynku piwa.
