Eklery: Łatwe, eleganckie i nowoczesne przepisy

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na atrakcyjną oprawę wizualną i dobry wybór przepisów na eklerki, zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych piekarzy. Istnieją jednak poważne obawy dotyczące niespójności pomiarów i braku szczegółowych instrukcji.

⬤ Świetny wybór przepisów
⬤ żywe zdjęcia i ilustracje
⬤ łatwe do naśladowania dla niektórych
⬤ szczegółowe zdjęcia krok po kroku
⬤ pomiary w gramach/ML doceniane przez wielu
⬤ dobrej jakości papier.

⬤ Niespójne i mylące pomiary (głównie w mililitrach)
⬤ niektóre przepisy uważane za podstawowe lub pozbawione głębi
⬤ brak ważnych kroków
⬤ nie nadaje się dla absolutnie początkujących
⬤ wyższa cena
⬤ pomiary nie zawsze dokładne.

(na podstawie 91 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes

Zawartość książki:

Robienie clair nigdy nie było łatwiejsze dzięki tej książce krok po kroku od jednego z najlepszych europejskich szefów kuchni. clair przeżywają swój moment - a ich zrobienie jest o wiele łatwiejsze niż myślisz.

Wielokrotnie nagradzany cukiernik Christophe Adam, właściciel butików L' clair de genie, udoskonalił sztukę clair i przekształcił ją w rozkosz dla smakoszy, która łączy niekonwencjonalne i pomysłowe owoce, smaki, kolory i tekstury. Ta wszechstronna i prosta książka zawiera 35 przepisów, zdjęcia krok po kroku i łatwe do wykonania instrukcje, które poprowadzą Cię przez opanowanie clair. Christophe dokładnie opisuje, jak zacząć, podając listę sprzętu, podstawowe zasady i pomocne wskazówki, które pomogą zarówno początkującym, jak i doświadczonym piekarzom.

To prawie jak mieć cukiernika u boku w kuchni Przygotuj się, aby olśnić swoich przyjaciół i rodzinę clairs, od tradycyjnych czekoladowych clairs po pistacjowe pomarańczowe clairs, karmelowe orzechowe clairs, truskawkowe clairs i wiele innych. Są one idealne na wszystko, od najbardziej swobodnych spotkań po bardziej formalne uroczystości.