Dzień dobrego jedzenia: Reboot Your Health with Food That Tastes Great: Książka kucharska

Opinie czytelników

Ta książka kucharska jest bardzo chwalona za praktyczne, smaczne i zdrowe przepisy odpowiednie dla osób pragnących lepiej się odżywiać, zwłaszcza osób z ograniczeniami dietetycznymi, takimi jak cukrzyca. Wielu recenzentów docenia przystępny styl pisania autorki, piękne fotografie oraz równowagę między prostymi i odważnymi daniami. Niektórzy użytkownicy zwracali jednak uwagę na brak informacji o wartościach odżywczych i sporadyczną złożoność list składników lub czasów gotowania.

⬤ Praktyczne, smaczne i zdrowe przepisy.
⬤ Napisany przez szefa kuchni z osobistym doświadczeniem w reformowaniu diety.
⬤ Pomocne informacje zdrowotne obok przepisów.
⬤ Piękne fotografie, które poprawiają wrażenia z gotowania.
⬤ Szeroka gama przepisów, które zaspokajają różne potrzeby dietetyczne, w tym opcje bezglutenowe.
⬤ Łatwość śledzenia i przejrzysta organizacja.
⬤ Zachęca do kreatywności w gotowaniu, pozwalając na zastępowanie składników.

⬤ Brak informacji o wartościach odżywczych w przepisach, co utrudnia korzystanie z aplikacji niektórym użytkownikom, zwłaszcza osobom cierpiącym na cukrzycę.
⬤ Niektóre przepisy mogą wydawać się zniechęcające ze względu na długie listy składników.
⬤ Czas gotowania niektórych potraw może być niepotrzebnie długi.
⬤ Niektórzy użytkownicy oczekiwali bardziej tradycyjnych lub dodatkowych przepisów, czując, że pewne obszary nie są wystarczająco reprezentowane.

(na podstawie 82 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Good Food Day: Reboot Your Health with Food That Tastes Great: A Cookbook

Zawartość książki:

W A Good Food Day, ponad 100 przepisów przygotowanych z dobrych dla ciebie składników sprawia, że dzień dobrego jedzenia - dzień, w którym dobre samopoczucie i dobre odżywianie idą w parze - jest łatwy i osiągalny.

Po latach bezmyślnego jedzenia, które doprowadziło do przyrostu masy ciała i złego stanu zdrowia, szef kuchni Marco Canora wiedział, że musi uczynić każdy dzień dniem dobrego jedzenia: cały dzień, w którym każdy posiłek był pełen zdrowych i pysznych składników. Nie chciał jednak rezygnować ze smaku na rzecz zdrowia.

Zamiast stosować dietę, postanowił tworzyć proste, naturalne przepisy odpowiednie dla podniebienia miłośnika jedzenia. Marco wyjaśnia sekretne moce dobrych dla zdrowia składników (takich jak węglowodany o niskim IG i alkalizujące warzywa), a następnie tworzy z nich przepisy, które są źródłem satysfakcji, takie jak amarantusowa polenta z toskańskim jarmużem, risotto z owocami morza z czarnym ryżem, granola z orzechami laskowymi i rozmarynem przyprawiona cytrusami oraz kanapki z ciecierzycą. Omawia techniki wydobywania naturalnego smaku z potraw, w tym dodawania przypraw do sałatek warzywnych i wbijania świeżych ziół i przypraw do chudego mięsa.

Aby trwale zmienić swoją dietę, jedzenie musi być smaczne. Dzień Dobrego Jedzenia jest dla ludzi, którzy kochają prawdziwe jedzenie i wiedzą, że zdrowe i smaczne może iść w parze.