Ocena:
Książka jest kompleksowym przewodnikiem po uprawie różnych zbóż na małą skalę, oferującym praktyczne porady, przepisy i zasoby dla początkujących hodowców zbóż. Jest dobrze zorganizowana i przystępna, dzięki czemu jest odpowiednia dla domowych ogrodników.
Zalety:Zawiera wiele praktycznych i łatwych do zrozumienia informacji na temat zbóż, w tym ich zakupu, uprawy, przetwarzania i gotowania. Książka zawiera przepisy kulinarne, osobiste historie hodowców zbóż na małą skalę oraz listę zasobów nasion i narzędzi. Książka napisana jest prostym, wciągającym stylem, który zachęca czytelników do rozpoczęcia eksperymentów z uprawą zbóż.
Wady:Niektórzy czytelnicy uważają, że książka jest zbyt podstawowa i brakuje w niej dogłębnych technik przetwarzania zbóż na małą skalę. Kilku z nich życzyło sobie również słownika terminów i więcej informacji na temat konkretnych wyzwań, takich jak słodowanie jęczmienia do warzenia piwa. Wspomniano o niejasnych szczegółach dotyczących plonów i wyboru upraw w różnych klimatach.
(na podstawie 85 opinii czytelników)
Homegrown Whole Grains: Grow, Harvest, and Cook Wheat, Barley, Oats, Rice, Corn and More
Ten nieoceniony przewodnik pokazuje dokładnie, jak uprawiać, zbierać, przetwarzać, przechowywać i gotować dziewięć najpopularniejszych pełnych ziaren: pszenicę, kukurydzę, jęczmień, proso, owies, ryż, żyto, orkisz i komosę ryżową.
Uprawa tych zbóż jest zaskakująco łatwa i zajmuje mniej miejsca, niż można by sobie wyobrazić - na przykład na powierzchni zaledwie 1000 stóp kwadratowych można wyhodować pszenicę wystarczającą na 50 bochenków świeżego chleba. Książka zawiera pyszne, proste przepisy na gotowanie z pełnymi ziarnami (niezależnie od tego, czy uprawiasz je samodzielnie, czy nie) i zawiera wspaniałą okładkę autorstwa znanej artystki Nikki McClure, która sprawia, że książka jest wspaniałym prezentem dla wszystkich ogrodników i kucharzy na twojej liście.
